Houbová rajčatová biskvita | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 šálek plátky pórku nebo nakrájené cibule
1 šálek nakrájeného celeru
4 stroužky česneku, mleté
3 lžíce margarínu nebo másla
3 šálky nakrájené na čerstvé shiitake * nebo jiné houby
2 14, 5 unce rajčata rajčata, nevyčištěná a krájená
3 šálky kuřecí vývar nebo zeleninový vývar
½ šlehačky
2 polévkové lžíce stříhaly čerstvý kopr nebo 2 lžičky sušeného kopru
⅛ lžička pepře
1 šálek nakrájeného čerstvého shiitake * nebo jiných hub
2 polévkové lžíce margarínu nebo másla
Čerstvý kopr (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Ve velké pánvi nebo nizozemské peci vařte pórek nebo cibuli, celer a česnek ve 3 polévkových lžičkách margarínu nebo másla, než něžně. Přidejte 3 šálky hub a vařte asi 5 minut více nebo dokud houby nejsou jemné.
Krok 2
Vmíchejte rajčata, kuřecí nebo zeleninový vývar, šlehačku, kopr nebo řepu a pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 30 minut. Směs se mírně ochladí.
Krok 3
Do nádoby mixéru nebo mísy na zpracování potravin vložte čtvrtinu rajčatové směsi. Zakryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude hladký. Opakujte se zbývající směsí rajčat. Vraťte veškerou rajčatovou směs do pánve a zahřejte.
Krok 4
Mezitím v malé pánvi vařte 1 šálek houby ve 2 polévkových lžičkách margarínu nebo másla, než je nabídka.
Krok 5
Chcete-li sloužit, naběračku naběračku do misky. Ozdobte vařenými houbami a v případě potřeby čerstvým koprem. Poskytuje 8 porcí postranního talíře.

*

Čerstvé houby shiitake jsou obvykle k dispozici na podzim. Pokud je však nemůžete najít, můžete nahradit sušené shiitakes namočené v horké vodě a vypustit. Pro každý šálek čerstvé houby budete potřebovat 2 unce sušené.