Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V míchací misce smíchejte 2 šálky univerzální mouky a kvasinek; dát stranou. Ve středním hrnci zahřejte a míchejte mléko, med, máslo a sůl, dokud se nezahřeje (120 ° F až 130 ° F) a máslo téměř roztaje; přidejte do směsi mouky spolu se 2 vejci. Beat s elektrickým mixérem na střední rychlost po dobu 30 sekund, škrábání mísa často. Beat na vysoké rychlosti po dobu 3 minut, škrábání mísa příležitostně. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte celozrnnou a žitnou mouku, 1/2 šálku ovsa, 1/3 šálku pšeničné klíčky a 1 polévkovou lžíci kukuřičné mouky. Vmíchejte co nejvíce zbývající víceúčelové mouky.
-
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Míchejte zbývající víceúčelovou mouku natolik, abyste vytvořili středně tuhé těsto, které je hladké a pružné (celkem 6 až 8 minut). Tvarujte těsto do koule. Umístěte do lehce namazané velké mísy; Otočte jednou a namažte povrch těsta. Zakryjte a nechte povstávat na teplém místě, dokud nedosáhnete dvojnásobné velikosti (1 až 1-1 / 2 hodiny).
-
Punch těsto dolů. Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Rozdělte těsto na 6 porcí. Pokrýt; nechte 10 minut odpočinout. Mezitím lehce namažte 2 velké plechy na pečení a posypte další kukuřičnou moukou nebo ovesem.
-
Chcete-li tvarovat, rozdělte každou část těsta na čtyři stejné části (abyste vytvořili celkem 24 porcí). Vytáhněte každou část těsta do koule tahem těsta a sevřením pod ním. Srovnejte a zatáhněte každou kouli za vytvoření oválu 4x1-1 / 2 palce. Umístěte na připravené plechy na pečení. Pomocí kuchyňských nůžek udělejte tři výřezy asi 3/4 palce hluboko na každém oválu. Přikryjte a nechte povstát na teplém místě, až do velikosti téměř dvojnásobné (30 až 45 minut).
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. V misce smíchejte rozšlehané vejce a vodu. Vrcholky oválů potřete směsí vajec. Posypte každý sezamovými semínky. Pečte 12 až 14 minut nebo do zlaté. Vyjměte role z pánví. Ochlaďte na drátěných stojanech.
Darujte to
Vyřízněte čtvercový otvor na přední straně dárkové tašky. Pomocí lepicí tyčinky nalepte kousek čirého celofánu na vnitřní stranu vaku, aby zakryl otvor. Připojte sváteční značku k jedné z úchytů tašky. Vyplňte rohlíky.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 153 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 32 mg cholesterolu, 224 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 5 g proteinu.
