Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte hnědý cukr. Beat, dokud se kombinovat, občas škrábání stranách misky. Porazte vejce, kakaový prášek, espresso, vanilku, prášek do pečiva a sůl do smíchání. S mixérem porazte co nejvíce mouky. Zamíchejte zbývající mouku. Rozdělte těsto na polovinu. Těsto zakryjte a chlazte 1 hodinu nebo do doby, než se s ním snadno manipulujete.
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Liniové listy cookie s pergamenem; dát stranou. Na lehce flourovaném povrchu převalte polovinu těsta najednou na tloušťku 1/4 palce. Vyjměte těsto pomocí kulaté řezačky na 2–3 palce. Umístěte výřezy 1 palec od sebe na připravené listy cookie. Pomocí menší kulaté řezačky cookie (nejméně o 1 palec menší než použitý větší řezák) odřízněte střed od každého kola. Reroll seškrábne jednou a vystřihne podle pokynů. Zlikvidujte zbývající zbytky.
-
Pečte po dobu 6 až 8 minut nebo dokud se okraje nenafouknou a nezasunou. Ochladí se na listu cookie po dobu 5 minut. Přeneste do drátu a nechte vychladnout.
-
V malém hrnci zahřejte horkou čokoládu a smíchejte horkou čokoládu, dokud se neroztaví a nevyhladí. Opatrně ponořte každý cookie asi do poloviny do čokolády, aby přebytek mohl odkapat. Umístěte máčané sušenky na list voskového papíru a posypte čokoládovými sypáním. Nechte stát, dokud se neusadí.
Uložit:
Vrstvové sušenky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 294 kalorií (8 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 36 mg cholesterolu, 142 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 21 g cukru, 4 g proteinu.
