Steak ze Středozemního moře | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 lžičky uzené papriky
1 čajová lžička baleného hnědého cukru
2 lžíce extra panenského olivového oleje
4 bifteky na horních bocích (pásy), ořezané o tloušťce 1 palec (každý asi 12 oz)
2 citrony, na polovinu
1 avokádo, naočkované, loupané a nakrájené na plátky
4 unce feta sýr, rozpadal se
Klíny sýr Feta (volitelné)
Čerstvé oregano
1 lžička jemně rozdrcené citronové kůry

Pokyny

Krok 1
Pro tření promíchejte papriku, cukr, 1 lžička. sůl a 1/2 lžičky. pepř. Vařte steaky s 1 polévkovou lžičkou. olej; třít směs na obou stranách. Nechte stát 30 minut při pokojové teplotě.
Krok 2
U grilu na uhlí uspořádejte na jednu stranu grilu středně žhavé uhlíky. Umístěte steaky na stojan přímo nad uhlí. Zakryjte a lehce opřete oběma stranami, 5 až 6 minut. Přejděte na nevyhřívanou stranu grilu. Zakryjte a grilujte o 4 až 5 minut déle pro středně vzácné (145 ° F). Odstranit; nechte stát 5 minut. Grilované citronové poloviny, nakrájené stranou dolů, přímo přes uhlí, 2 minuty. (U plynového grilu předehřejte gril. Upravte teplo pro nepřímé vaření. Gril jak je uvedeno výše.)
Krok 3
Podáváme s citrony, avokádem a feta. Posypeme oreganem a citronovou kůrou; zbývající olej. Slouží 8.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 340 kalorií (6 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 97 mg cholesterolu, 479 mg sodíku, 5 g sacharidů, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 40 g proteinu.