Středomořský lilek lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek konzervovaných fazolí Garbanzo (cizrna), vyčerpaný
• 1 polévková lžíce čerstvé máty
• 1 stroužky česneku
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• ½ lžičky košer soli
• 1 šálek grilovaný * nebo pečený lilek
• ¼ šálek extra panenského olivového oleje
• Olivový olej a čerstvá máta
• Vlašské ořechy, opékané
• Grilované pita klíny nebo focaccia

Pokyny

• Krok 1

  V kuchyňském robotu jemně nasekejte cizrnu, máta a česnek. Přidejte citronovou šťávu, sůl a lilek. Při běžícím procesoru přidejte olivový olej do stálého proudu; proces až do hladké. Převod na servírovací misku; pokapeme olivovým olejem, posypeme čerstvou mátou a vlašskými ořechy. Podáváme s grilovanou pita.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 79 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 190 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 1 g proteinu.

---

Grilovaný lilek

Ingredience

• 8 lilek s plátky 0, 5 palce
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• ½ lžičky košer soli

Pokyny

• Krok 1

  Plátky lilku s kartáčem s olivovým olejem. Posypeme solí. Gril na odkrytém grilu přímo na středním uhlí po dobu 8 až 10 minut nebo do jemné nabídky, jednou otočte. Mírně vychladnout; zpracovat v kuchyňském robotu, dokud není lehce robustní.