Marinované papriky a rajčata lepší domy a zahrady

Ingredience

• 16 banánových paprik
• 3 malá rajčata nakrájená na klínky
• 6 stroužků česneku
• ¾ lžičková sůl
• ½ šálku olivového oleje
• ¼ octový pohár

Pokyny

• Krok 1

  Předehřívejte brojler. Umístěte papriky na plech. Brožujte 2 až 3 palce od tepla do blistrové kůže, rotující papriky do blistru rovnoměrně (10 až 12 minut). Přeneste papriky do papírového sáčku; zavřete sáček na parní papriky po dobu 10 minut, aby se uvolnily kůže. Odloupněte kůži, poté odstraňte semena a stonky * (pro mírnější chuť odstraňte žebra). Roztrhejte papriky do proužků o velikosti 3/4 palce, vložte do misky; přidat rajčata.

• Krok 2

  S maltou a tloučkem rozetřete česnek se solí; přidejte olej a ocet. Nalijte papriky a rajčata. Marinujte několik hodin.

*

Teplo banánového pepře se mění. Pokud se vám oči při manipulaci s paprikou zalévají, nejsou. Po manipulaci s nimi důkladně umyjte ruce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 155 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 233 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 3 g cukru, 2 g proteinu.