Linguini s česnekem, paprikou a rebarborou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí sušených linguini
• 3 šálky 1/4-palcové tlusté plátky čerstvého rebarbora
• 4 stroužky česneku, tenké plátky
• ⅓ šálek olivového oleje
• 6 uncí čerstvě nastrouhaného parmezánu (asi 1 1/2 šálku)
• 1 šálek nasekané čerstvé italské petrželky s plochými listy
• 1 lžička popraskané černé papriky
• Čerstvě nastrouhaný parmazán

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém hrnci vařte linguini podle návodu na obalu ve slané vodě. Před vypuštěním si zarezervujte 1 šálek těstovinové vody. Umístěte rebarbora do cedníku. Vypusťte těstoviny přes rebarbora. Otřete hrnec do sucha.

• Krok 2

  Ve stejném hrnci vařte česnek v horkém oleji na mírném ohni po dobu 30 sekund nebo do lehce zlaté barvy. Přidejte směs těstovin. Odstraňte z tepla. Přidejte 6 uncí sýra a těstovinové vody; hodit na kabát. Návrat na střední teplotu. Vařte a míchejte do krémové asi 2 minuty. Přidejte petržel a pepř; házet kombinovat. Posypeme dalším parmazánem. Podávejte okamžitě.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 466 kalorií (7 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 26 mg cholesterolu, 471 mg sodíku, 48 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 20 g proteinu.