Kuřecí polévka z citronové trávy lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 stonky citronové trávy, loupané, oříznuté a nakrájené na 4 palcové kousky
• 3 šálky kuřecí vývar
• ¼ pohár nakrájené shiitake nebo knoflíky houby
• ⅛ lžička popraskané černé papriky
• ½ šálku vařené kuřecí prsa, nakrájené na kousky
• 6 tenkých čerstvých chřestových oštěpů, nakrájených
• 2 zelené cibule, nakrájené na tenké kousky
• Listy čerstvé bazalky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Rozdělte kousky citronové trávy na polovinu. Spojte kousky citronové trávy do svazku se 100% bavlněnou šňůrou. Spojte vývar, svazek citronové trávy, plátky žampionů a pepř ve středním hrnci. Přiveďte směs jen k varu. Snižte teplo; vařte, odkryte, po dobu 10 minut.

• Krok 2

  Odstraňte svazek citronové trávy. Přidejte vařené kuře a chřest. Varte, odkryte, po dobu 3 minut nebo dokud kuře není zahřáté a chřest je křehký. Odstraňte z tepla. Zamíchejte do zelené cibule. Naběračka do teplé polévky. Top s čerstvými listy bazalky, pokud je to žádoucí. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 67 kalorií (1 g nasyceného tuku, 15 mg cholesterolu, 597 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 10 g proteinu).