Jehněčí maso s omáčkou z granátového jablka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 vejce nebo 2 vaječné bílky, lehce zbit
• 1 šálek jemných suchých drobků chleba
• ¼ šálek nasekané čerstvé máty
• 2 stroužky česneku, mleté
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 2 libry mletého jehněčího
• 1 16 oz láhev šťávy z granátového jablka
• 1 lžička cukru
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 ½ šálků prostého řeckého jogurtu
• 2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvé pažitky
• 1 česnek, mletý
• Listy čerstvé máty (volitelné)
• Toastové pita chléb (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 300 stupňů F. Ve velké misce kombinujte vejce, drobky, máta, 2 nebo 3 stroužky česneku, sůl a pepř. Přidat mleté ​​jehněčí maso; dobře promíchejte. Tvar do 32 masových kuliček; dát stranou.

• Krok 2

  U omáčky přiveďte šťávu z granátového jablka do varu; snížit teplo. Vařte, odkryjte, 25 minut nebo dokud se sníží na asi 1/2 šálku. Přidat cukr; míchejte, až se rozpustí.

• Krok 3

  Mezitím ve velké pánvi hnědá polovina masových kuliček najednou v horkém olivovém oleji, která se rovnoměrně zhnědne. Přeneste na pekáč 15x10x1 palce. Pečte 15 až 20 minut nebo do okamžiku, kdy čtecí teploměr zaregistruje 160 stupňů F. Ve střední misce smíchejte jogurt, 1 polévkovou lžíci pažitky a 1 stroužkový česnek. K servírování pokapejte masové kuličky omáčkou z granátového jablka; posypeme zbývající pažitkou a mátou. Podávejte s kořeněným jogurtem a pita klíny. Dělá 6 až 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 695 kalorií (21 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 20 g mononenasyceného tuku), 156 mg cholesterolu, 449 mg sodíku, 27 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 13 g cukru, 32 g proteinu.