Italský masový bochník s pomalým vařičem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 14, 5 unce mohou dušená rajčata v italském stylu, dobře odvodněná a nakrájená
• ¾ šálky měkkých celozrnných chlebových drobků (1 plátek)
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• ½ šálky nakrájené cukety
• ½ šálku dobře odvodněné a nasekané pražené červené papriky
• ½ šálku chlazeného nebo zmrazeného vaječného produktu, rozmrazeného
• ⅓ šálek odřízl čerstvou italskou petrželku s plochými listy
• 2 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 1 libra 95% libového mletého hovězího masa
• 8 uncí mletého jehněčího masa nebo 85% libového mletého hovězího masa
• Nonstick stick sprej na vaření
• ½ šálku kečupu se sníženým obsahem cukru
• 2 polévkové lžíce omáčka Worcestershire se sníženým obsahem sodíku
• 1 polévková lžíce hořčice ve stylu Dijon
• 1 polévková lžíce balzamického octu
• 2 polévkové lžíce rozpadaného sýru feta se sníženým obsahem tuku (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte rajčata, strouhanky, cibuli, cuketu, pečené papriky, vaječný produkt, polovinu petrželky, česnek a černý pepř. Přidejte mleté ​​hovězí maso a mleté ​​jehněčí maso; dobře promíchejte.

• Krok 2

  Naneste 3 1 / 2- nebo 4-kvartový pomalý vařič s rozprašovačem na vaření. Vystřihněte tři pruhy z těžké fólie o rozměrech 18x3 palce. Křížové proužky v připraveném sporáku; proužky na vaření s rozprašovačem na vaření. Umístěte masovou směs na proužky do sporáku; poklepejte na oválný nebo kulatý bochník. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení 3 1/2 hodiny nebo při vysokoteplotním nastavení 1 1/2 hodiny.

• Krok 3

  Pokud používáte nastavení nízké teploty, přepněte na nastavení vysoké teploty. V malé misce kombinujte kečup, Worcestershire omáčku, hořčici a ocet. Směs lžíce kečupu na sekanou. Zakryjte a vařte 30 až 45 minut déle nebo do okamžiku, kdy čtecí teploměr zaregistruje teplotu 165 ° F. *

• Krok 4

  Pomocí fóliových proužků opatrně zvedněte sekanou z sporáku, aby tekutina mohla odkapat. Umístěte na servírovací talíř. Odstraňte fóliové proužky. Posypte sekanou se sýrem (je-li to žádoucí) a zbývající petrželkou. Před podáváním přikryjte a nechte stát 15 minut.

*Tip:

Maso může uvnitř vypadat růžově.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 194 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 54 mg cholesterolu, 452 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 6 g cukru, 20 g proteinu.