Italská polévka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• Jemná italská klobása s objemem 2 kg
• 1 ½ šálky nakrájenou cibuli
• 2 32 uncí kartonový vývar se sníženým obsahem sodíku
• 1 28 unce může nakrájená rajčata nakrájet
• 1 15 uncí může fazole, opláchnout a vypustit fazole
• 2 šálky plátky celeru
• 2 šálky nasekané mrkve
• 1 polévková lžíce sušené petrželky
• 1 lžička sušeného italského koření, drcená
• ½ lžičky černého pepře
• ½ lžičky drceného červeného pepře
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 ½ šálky nasekané brokolice
• Rozdrcený sýr Asiago nebo parmazán
• Toastový česnek (volitelně)

Pokyny

• Krok 1

  V zásobníku nebo v nizozemské peci 6 až 8 kvartů vaříme klobásu a cibuli na mírném ohni, dokud maso není opečené a cibule nežná. V případě potřeby vypusťte tuk.

• Krok 2

  Přidejte dalších deset přísad (i když česnek) do hrnce. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vaříme 20 minut. Přidat brokolici; dusíme, přikryjeme, o 10 minut více nebo dokud nebude zelenina něžná.

• Krok 3

  Posypejte porce sýrem. Podle potřeby podávejte s česnekovým chlebem.

Chcete-li uložit zbytky:

Naběračka chlazená polévka do mělkých mrazniček ponechala 1/2 palcový prostor. Těsnění, označení a zmrazení až 3 měsíce. Chcete-li sloužit, rozmrazte polévku v nádobě 1 až 2 dny v lednici. Chcete-li sloužit, zahřejte roztavenou polévku na varnou desku na mírném ohni a často míchejte. (Nebo rozmrazte v mikrovlnné troubě při 50% výkonu. Odstraňte polévku do nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu. Zakryjte odvětrávaným plastovým obalem. Mikrovlnná trouba při 100% výkonu, dokud se nezahřeje, jednou nebo dvakrát míchejte.)

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 431 kalorií (12 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 13 g mononenasyceného tuku), 75 mg cholesterolu, 1466 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 6 g cukru, 21 g proteinu.