Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Z vnějšího povrchu jehněčího pudru odstraňte padající papír (tenká, růžovo-červená vrstva). Umístěte jehněčí do pravoúhlého pekáče s 3 kvartály. Smíchejte červené víno a Worcestershire omáčku; nalijeme jehněčí. Zakryjte a marinujte v lednici po dobu 6 hodin nebo přes noc, maso jednou otočte.
-
Vyjměte maso z misky a rezervujte marinádu. Předehřívejte troubu na 325 ° F.
-
Nakrájenou nakrájenou meruňku a vodu kombinujte v malém hrnci. Přiveďte k varu. Odstraňte z tepla; přikryjte a nechte 5 minut stát.
-
Připravte rýžovou směs podle pokynů v balení a přidejte nakrájenou cibuli. Ve velké míse promíchejte vařenou směs rýže, undrainované meruňky, bazalky a citronového pepře. Dobře promíchejte.
-
Upravte tuk. Umístěte maso vykostěnou stranou nahoru mezi dva kusy masa z plastové fólie s masovou paličkou na stejnou tloušťku. Polovinu rýžové směsi rozprostřete na pečené. Srolovat; uvázat bezpečně provázkem.
-
Pečte smaženou stranou dolů na rošt v mělké pánvi. Vložte masový teploměr do nejhrubší části masa. Pečte v předehřáté troubě po dobu 1-3 / 4 až 2-1 / 2 hodin nebo dokud teploměr nezaregistruje 150 ° F. Během vaření pečte jehněčí maso s vyhrazenou marinádou. (Nečistěte během posledních 5 minut.) Před řezbou nechte 15 minut stát.
-
Mezitím vložte zbývající rýžovou směs do 1-kastrolu kastrolu; Pokrýt. Pečte spolu s jehněčím během posledních 25 až 30 minut pečení a doby stání. Odstraňte řetězec. Dělá 10 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 270 kalorií (2 g nasyceného tuku, 74 mg cholesterolu, 489 mg sodíku, 27 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 26 g proteinu).
