Jak vařit letní tykev lepší domy a zahrady

Letní squash má tenkou, jedlou pokožku, jemná semena a jemnou jemnou dužinu. Mají nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny a vitamínů A a C a rychle se vaří. Populární odrůdy squash zahrnují žluté, crookneck, cuketa a pattypan.

Poznámka: Cuketa a žlutá tykev mohou být použity v receptech zaměnitelně.

Lemony Ricotta Summer Squash Galette

Výběr a uložení Summer Squash

• Letní squash zasáhl svůj vrchol od časného do pozdního léta.
• Hledejte malé až střední velikosti tykve se zářivě zbarvenou pokožkou. Vyvarujte se rozmačkání měkkými skvrnami, promáčknutím kůže nebo modřinami.
• Vzhledem k tomu, že letní tykev je rychle se kazící, uchovávejte jej v plastovém sáčku v lednici po dobu až pěti dnů.

Jak vařit letní squash

Vaření letní squash je rychlý způsob, jak vařit přidat do receptů. Vařená letní squash je během několika minut něžná a připravená k jídlu!

• Rozkrojte squash na plátky 1 / 4- až 1/2 palce.
• V hrnci přiveďte mírně osolenou vodu k varu.
• Přidejte nakrájenou tykev do vroucí vody.
• Zakryjte a vařte po dobu 3 až 6 minut nebo dokud není squash jen něžný. Vypusťte dobře.

Vyzkoušejte to v našem receptu na letní kokosovou polévku z kokosu

Jak parní letní squash na sporáku

Parní letní tykev může být stejně rychlá jako vaření a po dokončení může být trochu chutnější. Jen si pamatujte na squash, jakmile je hotové napařování.

• Rozkrojte squash na plátky 1 / 4- až 1/2 palce.
• Vložte pánev do hrnce.
• Do hrnce přidejte dostatek vody, aby hladina vody byla těsně pod dnem koše.
• Přiveďte vodu k varu.
• Přidejte plátek squash do koše parníku.
• Zakryjte a parujte po dobu 3 až 5 minut nebo do té doby, než je squash jen něžný.

Jak parní letní squash v mikrovlnné troubě

Pokud nemáte čas čekat, až se voda uvaří, zkuste si v létě namočit squash do mikrovlnné trouby. Doba vaření může být o něco delší, ale tato metoda je celkově rychlejší než vaření nebo vaření v páře, protože nemusíte začínat hrncem vroucí vody.

• Nakrájejte tykev na plátky po 1/4 až 1/2 palci.
• Vložte squash do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby.
• Zakryjte a mikrovlnnou troubu na 100% výkon (vysoký) po dobu 4 až 6 minut nebo do té doby, než je squash pouze jemný, míchejte jednou po 2 minutách vaření.

Vyzkoušejte tuto metodu v našem receptu kuřecí a chřestové večeře

Jak pečit letní squash

Pečení letních squashů může trvat trochu déle, ale lahodné karamelizační pražení přidává vegetariánům oh, takže to stojí za to. Před pečením přidejte jakékoli koření, které se vám líbí, ale zkuste nepoužívat příliš mnoho olivového oleje, protože vaše tykev může být zvlněná.

• Předehřejte troubu na 425 ° F.
• Nakrájejte tykev na kousky velikosti.
• Umístěte squash do velké mělké pekáče.
• Posypeme olivovým olejem a posypeme solí a pepřem nebo jinou kořenící směsí.
• Pečené, odkryté, asi 15 minut nebo do té doby, než je tykev jen jemná, jednou se promíchá.

Získejte recept na naši Pečený tykev a pepřový koláč

Jak grilovat letní squash

Až přijde léto, existuje jen jeden způsob, jak vařit žlutou tykev: na grilu! Pro vynikající delikátní zeleninu hodte špejle nebo plátky tykve na grilovanou pochoutku pro letní vaření pro hamburgery, kuře a grilování.

• Předehřejte gril a upravte na střední teplotu.
• Řezané letní tykve nakrájejte na plátky o tloušťce 3 až 4 palce a navlékněte je na špejle. Nebo odřízněte tykev na polovinu podélně.
• Jemně opláchněte tykev olivovým olejem a posypte solí a pepřem. Nebo to vyčistěte marinádou.
• Položte tykev na stojan nekrytého grilu přímo na střední teplotu. Gril po dobu 10 minut nebo do té doby, než je squash jen něžný, jednou se točí.

Získejte recept na naši grilovanou letní squash Caprese

Jak péct letní squash na chleby, dorty nebo bary

Přidání drceného letního tykve k pečenému zboží pomáhá zajistit vlhké a něžné výsledky. Na hrubé straně strouhance na strouhance, rozdrceného cukety nebo žluté tykve pro použití v pečeném zboží.

Vyzkoušejte náš recept Choco-Zucchini Cupcakes

Jak grilovat letní squash

Pokud nemáte čas na pečení squash a počasí není dobré na grilování, další grilovací letní squash je další skvělý způsob vaření. Připravte si zeleninu stejně jako vy před pečením, ale nechte svého brojlera, aby místo toho rychle provedl squash.

• Předehřívejte brojler.
• Nakrájejte squash na plátky po 1/4 až 1/2 palci.
• Uspořádejte plátky squash v jedné vrstvě ve velké mělké pánvi. Posypeme olivovým olejem a posypeme solí a pepřem; hodit na kabát.
• Vymačkejte tykev asi 5 palců od tepla po dobu 3 až 5 minut nebo dokud není tykev jen něžná.

Podívejte se na náš recept Zucchini Chips

Bonus: Squash Kastrol

Pokud nepřidáváte letní polévku do polévky nebo ji nejedete jako přílohu, zkuste připravit kastrol z letních squashů! Můžete snadno kombinovat několik druhů tykví do jednoho receptu na kastrol, takže vám může pomoci použít pár šancí a konců. Navíc většina squashových receptů vyžaduje přidávání do dalších zelenin, jako jsou papriky nebo rajčata, takže squashové hrnce jsou obvykle docela zdravou volbou jídla.

Získejte recept na naši bramborovou kaši Veggie Strata