Jak vařit stojan jehněčí lepší domy a zahrady

Obsah:

Mnoho receptů na jehněčí maso si žádá „frenched“ jehněčí maso. To znamená odstranění chrupavky a tuku mezi žebrovými kostmi, aby byly odkryty čisté kosti. Můžete požádat svého řezníka, aby to udělal za vás, nebo můžete techniku vyzkoušet sami. Pouhým malým ostrým nožem odstřihněte chrupavku a tuk a v případě potřeby odkryjte odkrytou kost.

Musíte vyzkoušet etnické recepty

Jak pečeně jehněčí

Je překvapivě snadné udělat něžné, šťavnaté jehněčí, které je připraveno spadnout z kosti. Tento recept z jehněčího masa je naprosto jednoduchý a následuje jen pár kroků.

Jehněčí

Připravte Marinádu

Zpracovávejte sůl, rozmarýn a česnek v kuchyňském robotu, dokud nejsou co nejjemněji rozemleté. Poté přidejte hořčici a balzamikový ocet a zpracovejte 1 minutu.

Nechte Beránka marinovat

Jehněčí vložte do pekáče s žebrami zakřivenými dolů. Vrchní část masa potřete hořčičnou marinádou a nechte stát 1 hodinu při pokojové teplotě.

Pečte a podávejte

Předehřejte troubu na 450 ° F. Pečené jehněčí přesně 20 minut pro vzácné nebo 25 minut pro středně vzácné. Vyjměte jehněčí z trouby a přikryjte hliníkovou fólií. Nechte jehně sedět 15 minut. Potom rozdělte stojan na jednotlivá žebra a podávejte.