Obsah:
Než se rozhodnete, kolik jídla se připraví, potřebujete dobrou představu o tom, kolik lidí bude na večírku. Formulujte svůj seznam a rozešlete pozvánky měsíc před datem večírku. To ponechává dostatek času na odpovědi a plánování nabídek.
Pozvánky: Na pozvání jasně uveďte, že večeře je součástí večerních akcí a druh večeře: grilování, bufet, večeře při posezení, potluck, progresivní nebo jiné jídlo. Pokud vaši hosté vědí, co přesně očekávat - a co nosit - všichni budou pohodlnější. Pokud si hosté nejsou jisti podrobnostmi o večírku, mohou si pomoci předkrmům více, než očekáváte, nebo si naplánovat jiné večeře před nebo po večírku.
Na základě počtu hostů si naplánujte pro svůj předkrm mix jídel. V tomto seznamu můžete odhadnout počet potřebných předkrmů, které potřebujete:
- 10 nebo méně hostů = 3 předkrmy
- 10–20 hostů = 5 výběrů předkrmů
- 20–40 hostů = 7 výběrů předkrmů
- Více než 40 hostů = 9 výběrů předkrmů
Použijte našeho Průvodce množstvím předkrmů, který je k dispozici níže, k určení správné kombinace předkrmů pro vaši velikost party. Zahrnuje jak doporučený počet výběrů předkrmů, tak i odpovídající počet porcí každého z nich. Poté přejděte na další stránku, kde najdete nápady, které vám pomohou vybrat a zobrazit předkrmy vaší strany.
Vyberte předkrmy
Předkrmy přicházejí v slané, sladké, lehké, bohaté, teplé, studené a jakékoli kombinaci chutí, jaké si dokážete představit. Představte si, že předkrmy spadají do rodin potravin. Budete chtít vyvážený stůl, který nabízí vhodné prvky každé rodiny. Kurz předkrmu, zejména pokud je navržen jako koktejlový večírek, aby povzbudil mísení před jídlem, by měl zaujmout palaty, aniž by překonal hlavní chod.
Vyberte si z těchto rodin předkrmů:
Zahrada: syrová, vařená a plněná zelenina; brambory; olivy; ovoce; a bobule
Škrob: sendviče s prsty, jednohubky, pizza, knedlíky, plněné pirohy, bruschetta, tyčinky, sušenky, biscotti, rohlíky a housky
Protein: masitá a rybí jídla, jako jsou masové kuličky, riblety, plátky masa, špízy, kuřecí křídla, měkkýši, ryby, sushi, výběr vajec a sýrů
Občerstvení: ořechy, hranolky, preclíky, tortilla chipsy, popcorn a další většinou pikantní jídla
Poklesy a pomazánky: poklesy, složené másla, tapenády, paštiky, guacamole, pochutiny a další pomazánky
Náš Průvodce množstvím předkrmů, který je k dispozici níže, je uveden v snadno použitelném grafu a obsahuje doporučený počet předkrmů z každé rodiny a odpovídající počet porcí každého podle velikosti vaší strany. Poté, co se rozhodnete, jaké typy předkrmů jsou vhodné pro vaši párty, podívejte se na nápady na další stránce a prozkoumejte nápady pro plánování vaší párty.
Podívejte se na tyto recepty kurzu cheesy předkrm.
Vyzkoušejte tyto jednoduché recepty předkrmů.
Jak naplánovat své menu
Koktejlová hodina je příležitost okusovat a mluvit. Když je předkrm předkrmem na prvním večírku prvním kurzem, vyberte si jídlo z prstu, které vám u příštího jídla nabídne chuť k jídlu. Naplňte sortiment rozmanitostí a zajistěte správná množství k zavedení jídla, aniž byste zkazili jeho potěšení.
Menu: Když můžete odhadnout počet hostů, začněte plánovat nabídku party. Tradičně začněte s hlavním chodem a kolem něj sestavujte další kurzy. Základy plánování menu platí i pro předkrmový kurz. Zvažte tyto zásady:
- Nech to být jednoduché. Sestavte předkrm a vaše celkové menu pro párty kolem známých jídel a přidejte jen několik nových receptů. Připravte pouze jedno nebo dvě pokrmy. Nechte ostatní hrát podpůrné role. Pokud chcete, zaokrouhlte své menu pomocí pohodlných položek.
- Vyvážte možnosti. Střídejte bohatá a vysoce ochucená jídla s jednoduchými, čerstvými předměty.
- Kontrastní barvy a tvary. Smíchejte smetanové barvy sýrů nebo poklesů s odvážnější přítomností ovocných nebo masových pokrmů.
- Zvažte teplotu a texturu. Zajistěte, aby jídla byla živá a rozmanitá. Podávejte teplá a studená jídla ve své předkrmové pomazávce. Nezapomeňte také zahrnovat křupavá a krémová jídla.
- Naplánujte výběry předem . Minimalizujte počet receptů, které zahrnují přípravu na poslední chvíli.
- Vyvarujte se opakování chutí. Například punč, salát a dezert, vše s ananasem jako přísadou, je nadměrné.
Pomocí těchto tipů se vaše večírkové menu snadno spojí. Na další stránce najdete způsoby, jak spravovat všechny informace o plánování, poskytování a zdobení úspěšné strany.
Tip editora: Když hlavní kurz následuje po rozšíření předkrmu, přeskočte sladkosti v prvním kurzu. Uložte je pro dokonalý povrch spárovaný s kávou a likéry po večeři. Pokud si přejete, mohou být zákusky s kousnutou velikostí podávány jako bufet, aby se hosté po velkém jídle povzbudili k odpočinku a zdržení.
Podívejte se na tyto recepty přátelské pro párty.
Připravte se na přivítání hostů
Když je váš seznam hostů připraven a vaše nabídka je naplánovaná, je čas obrátit se na podrobnosti plánování party. Spojte požadovaný styl party s vhodnými dekoracemi, nádobím, servírovacími předměty a plány sezení.
- Jděte na bufetový styl: Pokud plánujete večeři při posezení, zvažte raději servírování bufetu nebo rodinného stylu než pokrmování jídla pro každou večeři. Tímto způsobem si hosté vezmou jen to, co chtějí jíst. Odhadněte, že polovina vašich hostů bude chtít sekund a podle toho naplánovat.
- Naplánujte si nápoje: Založte si nápojovou stanici nebo bar ve vhodném prostoru mimo oblast přípravy potravin. Hosté se pravděpodobně budou zdržovat poté, co si sami pomůžou nebo jsou doručeni. Pomocí našeho bezplatného grafu množství nápojů, který je k dispozici níže, můžete odhadnout, co budete potřebovat.
- Připravte si podrobnosti: Dokončete ozdoby na večírky s trvanlivostí zhruba týden před párty a zastrčte je, dokud to není potřeba. Kupte si květiny a jiné křehké ozdobné prvky den nebo dva před párty.
- Připravte nádobí: Ujistěte se, že nádobí, sklo, servírovací nádobí a nádobí jsou připraveny k použití.
- Work the flow: Naplánujte si další místa k sezení a otevřené prostory a vytvořte pohodlný tok, když se hosté prolínají vaším domovem.
- Vyberte si hudbu: Vytvořte seznam skladeb, který odpovídá stylu a motivu vaší strany. Během akce upravte tón a hlasitost hudby tak, aby odpovídala různým činnostem.
- Časujte svůj den : Použijte náš bezplatný kontrolní seznam pro časovou osu strany, který je k dispozici níže, pro naplánování všech prvků přípravy vaší strany. Kontrolní seznam navrhuje načasování nákupu, přípravy jídla, nastavení stolu pro servírování a zdobení, aby byla zajištěna bezstarostná párty.
Tip editora: Podávejte večeři okamžitě. Počkejte asi hodinu na předkrmy a nápoje před večeří, ale nic víc - nechcete, aby vaši hosté byli slavní v době, kdy se posadí na večeři.
Získejte našeho Průvodce množstvím nápojů. Získejte náš bezplatný kontrolní seznam pro časovou osu strany.
