Vepřové jehněčí s rozmarýnem s brambory a zelenými fazolkami | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ¾ liber vykostěné jehněčí stehno pečené
• Nonstick stick sprej na vaření
• 2 střední Yukon zlaté brambory, nakrájené na 1 palec klíny
• 1 velká červená cibule nakrájená na tenké klíny
• 3 šálky zelené fazole (12 uncí), upravené (pokud je to žádoucí)
• 2 lžíce rychlého vaření tapioky
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý rozmarýn
• 4 stroužky česneku, mleté
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Obalte velkou nepřilnavou pánvičku sprejem na vaření; tepelná pánev na středně vysoké teplo. Maso vařte v horké pánvi ze všech stran na hnědé. Dát stranou.

• Krok 2

  Naneste 3 1 / 2- nebo 4-kvartový pomalý vařič s rozprašovačem na vaření. Vložte brambory na dno připraveného sporáku. Přidejte cibuli; top se zelenými fazolkami.

• Krok 3

  V malé misce kombinujte tapioku, med, citronovou šťávu, odstřižený rozmarýn, česnek, sůl a pepř. Nalijte směs na zeleninu. Top s masem. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 5 až 6 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 2 1/2 až 3 hodin.

• Krok 4

  Vyjměte maso z sporáku; plátek masa. Maso podávejte se zeleninou a některými šťávami z vaření.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 343 kalorií (3 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 98 mg cholesterolu, 380 mg sodíku, 34 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 12 g cukru, 36 g proteinu.