Domácí gyros se salátem meloun-feta | lepší domy a zahrady

Ingredience

4 libry mletého jehněčího
½ šálku jemně nasekané cibule (1 střední)
2 plátky slaniny, nakrájené
2 polévkové lžíce sušené italské koření, drcené
2 lžičky soli
2 lžičky mletého kmínu
1 lžička mletého černého pepře

Sendviče

1 střední anglická okurka, oříznutá
6 řeckých pita flatbreads
¾ šálek prostého řeckého jogurtu
1 recept Salát z melounu-fety

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 325 ° F. Ve velmi velké míse kombinujte mleté jehněčí, cibuli, slaninu, italské koření, sůl, kmín a pepř. Umístěte směs do poloviny do kuchyňského robota; proces, dokud se nevytvoří jemná pasta. Rozdělte mezi dvě pánve 8x4 palců na bochníky, rovnoměrně stiskněte.
Krok 1
Pečte 1 až 1 1/4 hodiny nebo dokud není hotový (170 ° F). Vypusťte tuk. Ochlaďte v pánvi na drátěném stojanu po dobu 10 minut. Vyjměte z pánví. Kousky nakrájejte na polovinu. Je-li to žádoucí, podejte ihned jeden bochník (viz tip níže). Zchlaďte zbývající půlky na bochníky. Přeneste každou polovinu bochníku do mrazicího sáčku nebo nádoby; pečeť a zmrazení až 3 měsíce.
Krok 1
Chcete-li sloužit, rozmrazte jednu polovinu bochníku v ledničce přes noc. Předehřejte troubu na 350 ° F. Vyjměte z mrazicího sáčku a zabalte jej do fólie. Umístěte do mělké pekáče. Pečeme asi 30 minut nebo do zahřátí (165 ° F). Mírně vychladnout; nakrájíme na tenké plátky.

Chcete-li sendviče:

Krok 1
Pomocí zeleninové slupky nakrájejte okurku podélně na tenké stužky. Rozložte flatbreads s jogurtem. Uspořádejte okurkové stužky, plátky sekané maso a salát z melounu-feta na polovinu každého chleba; složit na polovinu.

Tipy

Mírně vychladnout; nakrájíme na tenké plátky. Pokračujte podle pokynů v kroku 4.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 466 kalorií (9 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 64 mg cholesterolu, 741 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 6 g cukru, 26 g proteinu.