Hoisin glazované tofu a zelené fazolky | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 16 uncí extra pevný tofu, vyčerpaný
• 3 polévkové lžíce vody
• 2 polévkové lžíce hoisinové omáčky
• 1 polévková lžíce sojové omáčky nebo tamari omáčky
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• ¼ lžička drceného červeného pepře (volitelné)
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 3 stroužky česneku, tenké plátky
• 8 uncí čerstvé zelené fazole, oříznuté a rozpůlené podélně a / nebo čerstvé lusky s hráškem, upravené
• Horká vařená rýže nebo rýžové nudle
• Limetkové klíny

Pokyny

• Krok 1

  Nakrájejte tofu podélně na čtyři 1palcové silné plátky. Plátky tofu položte na dvojitou vrstvu papírových ručníků. Top s další dvojitou vrstvou papírových ručníků. Zvažte desku pokrytou plechovkami, abyste odstranili přebytečnou vodu z tofu. Nechte stát 10 minut. Nakrájejte tofu na 1-palcové kostky.

• Krok 2

  Mezitím míchejte vodu, hoisin, sojovou omáčku, zázvor a 1/4 lžičky červeného pepře, pokud je používáte.

• Krok 3

  V mimořádně velké pánvi ohřejte 1 polévkovou lžíci oleje na středně vysokou teplotu. Přidat tofu. Vařte bez míchání, dokud tofu nezačne zhnědnout, 4 až 5 minut. Otočte a vařte o 4 až 5 minut déle, za občasného míchání, dokud tofu není ze všech stran zlatohnědé.

• Krok 4

  Přeneste tofu na talíř. Přidejte zbývající 1 polévková lžíce. olej na pánvi. Přidejte česnek; vařte 30 sekund. Přidejte fazole; vařte 4 minuty nebo do sotva nabídky. Návrat na tofu na pánvi. Přidejte hoisinovou směs; přiveďte k varu, míchejte do kabátu. Podáváme s rýží a limetkovými klíny. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 236 kalorií (1 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 402 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 5 g cukru, 14 g proteinu.