Rybí polévka Hingham | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra čerstvých nebo zmrazených rybích filetů (např. Treska obecná, treska jednoskvrnná nebo oranžová červenka)
• 2 středně brambory, oloupané a nakrájené
• 1 velká cibule, nakrájená (1 šálek)
• ¼ nakrájený celer
• 2 polévkové lžíce másla nebo margarínu, nakrájené
• 1 bobkový list
• 1 lžičková sůl
• ¼ lžička pepře
• ¼ čajová lžička sušeného lilku
• 4 celé hřebíček (volitelné)
• 1 šálek vody
• ¼ šálek suchého vermutu, suchého bílého vína nebo vody
• 1 šálek šlehačky nebo odpařeného mléka

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Nakrájejte ryby na 2 palcové kousky; dát stranou. Ve velké míse smíchejte ryby, brambory, cibuli, celer, máslo, bobkový list, sůl, pepř a dillweed. Pokud používáte celé hřebíček, umístěte hřebíček na dvojitě tlustý, 3 palcový čtverec ze 100% bavlny. Spojte rohy dohromady a svázejte je s čistým kuchyňským řetězcem. Přidejte sáček do rybí směsi. Přeneste rybí směs do 2-kastrovaného kastrolu.

• Krok 2

  Míchejte společně 1 šálek vody a 1/4 šálku vermutu, vína nebo vody. Nalijte rybí směs.

• Krok 3

  Pečte zakryté v peci 350 stupňů F asi 1 hodinu nebo dokud brambory nejsou jemné, míchejte v polovině doby vaření. Pokud používáte, odstraňte bobkový list a vak na koření. Vmíchejte smetanu. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 417 kalorií (18 g nasyceného tuku, 147 mg cholesterolu, 739 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 23 g proteinu).