Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Brambory nakrájejte příčně na plátky tlusté 1/8 palce. Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte jednu čtvrtinu bramborových plátků; vařte 4 až 5 minut nebo dokud brambory nejsou jemné, otáčejte jednou v polovině doby vaření. Přemístěte brambory na papírové ručníky; dát stranou. Vaření opakujte v dávkách, použijte další 3 polévkové lžíce oleje a zbývající brambory.
-
Při plnění špenátu zahřejte ve velké pánvi zbývající 1 polévkovou lžíci oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte houby a cibuli; vařte a míchejte po dobu 6 až 8 minut nebo do měkka. Zamíchejte kopr. Přidejte špenát, artyčoky, sůl a pepř; vařte a míchejte na mírném ohni po dobu 3 až 4 minut nebo dokud špenát vadne. Pomocí sítka s jemnými oky vypusťte směs špenátu a zatlačte zadní stranou dřevěné lžíce, aby se uvolnila jakákoli kapalina. Ve velké misce smíchejte vejce, sýr ricotta, roztíratelný sýr a kůru citronu. Vmíchejte špenátovou směs. Dát stranou.
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Velkoryse potřete 9 palcovou pružinovou misku s rozprašovačem na vaření. Umístěte pánev s pružinovými formami do pekařské pánve o rozměru 15x10x1 palce lemované fólií. Zakryjte dno pánve s pružinovými koly, podle potřeby se překrývají a ujistěte se, že nejsou prázdné mezery. Uspořádejte některá bramborová kola po stranách pánve. Nalijte špenát do pánve.
-
Pečte asi 1 hodinu nebo dokud se nenaplní náplň. Vyjměte pánev z trouby; přenos do drátu stojanu. Nechte stát 15 minut. Pracujte rychle a jemně najeďte ostrým nožem mezi okraje pánve s proužky a brambory. Uvolněte boky pánve s pružinovými formami a opatrně zvedněte, abyste odstranili boky pánve.
-
Řezané torte do klínů. V případě potřeby ozdobte rozpuštěnými rajčaty.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 195 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 93 mg cholesterolu, 318 mg sodíku, 15 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 9 g proteinu.
