Bylinkové pečené slepičí slepice s kořenovou zeleninou | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 1 kg Cornish slepic
• 4 střední mrkev, oloupané a nakrájené na 2 palce délky
• 4 střední pastinky, oloupané a nakrájené na 2 palce
• 2 malé vodnice, loupané a nakrájené na klíny
• 1 cibule nakrájená na klíny
• 3 lžíce olivového oleje nebo oleje na vaření
• 1 stroužky česneku, mleté
• 2 lžičky sušeného rozmarýnu, drcené
• 2 lžičky sušeného oreganu, drcené
• ½ lžičky soli

Pokyny

• Krok 1

  Špičková kůže krku slepice na zádech; uvázat nohy k ocasu. Kroucená křídla pod zády. Umístěte slepice na prsa na stojanu ve velké mělké pánvi. Položte mrkev, pastinák, vodnice a cibuli kolem slepic na pánvi. Kombinujte olej, česnek, rozmarýn, oregáno a sůl; štětec na slepice a zeleninu.

• Krok 2

  Pečená, odkryta, v peci 375 ° F po dobu 1-1 / 4 až 1-1 / 2 hodiny nebo dokud slepice již nejsou růžové a paličky se snadno pohybují ve svých zásuvkách. (Vnitřní teplota by měla být okamžitě 180 ° F - chlebový teploměr.) Během pečení občas zeleninu obraťte. Přeneste slepice z pekáče na servírovací talíř. Zakryjte a udržujte v teple. Vyjměte stojan z pekáče. Míchejte zeleninu. Zvyšte teplotu trouby na 450 ° F. Pokračujte v pečení zeleniny o 15 až 20 minut déle nebo do měkka a opečené.

• Krok 3

  Chcete-li sloužit, pomocí štěrbinové lžíce, lžíci zeleniny kolem slepic na talíři. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 422 kalorií (5 g nasyceného tuku, 80 mg cholesterolu, 406 mg sodíku, 25 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 26 g proteinu).