Šunková a švýcarská pánvička lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek nakrájených hub
• 2 polévkové lžíce plátky zelené cibule
• 1 polévková lžíce margarínu nebo másla
• 1 malá cuketa, jemně nasekaná (3/4 šálku)
• ¾ šálek jemně nasekané vařené šunky
• 6 vajec
• ¼ lžička sušeného tymiánu, drcená
• Seed lžička kmínu
• sůl
• pepř
• ½ šrotovaného švýcarského sýra (2 unce)
• Snipped čerstvé pažitka

Pokyny

• Krok 1

  V 10 palcové nepřilnavé nebo dobře kořeněné pánvi uvařte houby a cibuli v margarínu nebo másle na středně vysoké teplotě asi 5 minut nebo do něžné, ale ne hnědé. Přidat cuketu; přikryjte a vařte na mírně nízkém ohni 2 až 3 minuty, za občasného míchání. Zamíchejte v šunce. Beat vejce až do směsi, ale ne pěnivý. Zamíchejte tymián, kmín, sůl a pepř.

• Krok 2

  Nalijte vaječnou směs na zeleninu. Vařte na mírném ohni bez míchání, dokud směs nezačne tuhnout na dně a na okraji. Když se vejce vejde, spusťte špachtli kolem okraje pánve a zvedněte směs vajec, aby mohla pod ní vytéct nevařená část. Pokračujte ve vaření a zvedání hrany, dokud není směs téměř připravená. Posypte sýrem. Grilovat 5 palců od tepla po dobu 1 až 2 minut nebo do doby, než jsou vejce jen nastavena a sýr roztaví. Posypeme pažitkou. Sloužit, nakrájíme na klíny; sloužit z pánve. Dělá 4 až 6 porcí.