Grilované steaky s toastovým česnekovým máslem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 7 uncí vykostěné hovězí steaky (proužky) vykostěné o tloušťce 1 palec
• Arašídový olej nebo řepkový olej
• 1 lžička košer soli
• 1 lžička popraskané černé papriky
• 1 recept opečené česnekové máslo (viz recept níže)
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z steaků. Lehce natřete steaky na všech stranách olejem. Posypeme solí a pepřem rovnoměrně na steaky; vtřete prsty.

• Krok 2

  Umístěte steaky na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí. Grilovejte, dokud nedosáhnete požadované donibility, otočte se jednou v polovině grilováním. (Počkejte 11 až 15 minut na středně vzácné dárcovství nebo 14 až 18 minut na středně dárcovství.)

• Krok 3

  K servírování posypte steaky opečeným česnekovým máslem; posypeme se zlomenou petrželkou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 634 kalorií (22 g nasyceného tuku, 216 mg cholesterolu, 966 mg sodíku, 1 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 57 g proteinu).

---

Toastové česnekové máslo

Ingredience

• 4 velké neloupané stroužky česneku
• ½ šálku másla
• ¼ pasta s čajovou lžičkou (volitelné)
• 1 čajová lžička Worcestershire omáčka (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  V malém hrnci vařte na středně vysoké teplotě po dobu 5 až 7 minut, nebo dokud kůže nezačnou zhnědnout, občas ztuhnou. Odstraňte z tepla; chladný. Když jsou hřebíček dostatečně chladný, aby se s nimi hrála, odlupujte kůži z hřebíčku; zlikvidujte kůže. Vraťte česnek na pánev; přidat máslo. Vařte na mírném ohni, dokud se máslo neroztaví, česnekovou kaší vidličkou. Pokud je to žádoucí, zamíchejte sardelovou pastu nebo Worcestershire omáčku. Podávejte teplé.