Grilované steaky s martini twistem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 hovězí steaky s vykostěnou hovězí špičkou, ořezané o tloušťku 1 palec (celkem 1-3 / 4 až 2 libry)
• ¼ šálek jemně nasekané zelené cibule
• ¼ pohár gin
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 lžička jemně rozdrcené citronové kůry
• 1 lžička tříbarevné papriky, drcená
• 2 polévkové lžíce plátky zelené olivy plněné pimento
• Proužky citronové kůry

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z steaků. Vložte steaky do plastového sáčku v mělké misce. U marinády v malé misce smíchejte zelenou cibuli, gin, olivový olej a citronovou kůru. Nalijte steaky; těsnící taška. Marinujte v lednici po dobu 30 minut a jednou otočte vak. Vypusťte steaky a vyhoďte marinádu. Přitlačte drcené pepře na obě strany steaků.

• Krok 2

  Předehřívejte plynový gril. Snižte teplo na střední. Umístěte steaky na grilovací stojan přímo nad teplo. Zakryjte a grilovejte, dokud steaky nejsou žádoucí darebnost, otáčejte se jednou v polovině grilováním. (Počkejte 14 až 18 minut na středně vzácné a 18 až 22 minut na střední.) Ochutnejte solí. Ozdobte steaky plátky cibule a proužky citronové kůry. Dělá 4 porce.

Tipy

Chcete-li vařit na dřevěném uhlí, připravte steaky, jak je uvedeno výše. Grilujte přímo na středně uhlí, nechte 14 až 18 minut pro středně vzácné a 18 až 22 minut pro střední a otáčením jednou napůl grilováním.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 264 kalorií (2 g nasyceného tuku, 93 mg cholesterolu, 201 mg sodíku, 0, 5 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 43 g proteinu).