Grilované hříbkové hamburgery lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 unce sušených hříbků
• 2 libry extra libového mletého hovězího masa
• ¼ šálek ostříhané čerstvé bazalky
• 1 lžička vyřízla čerstvý tymián
• 1 ½ lžičky košer soli
• 1 lžička čerstvě mletého pepře
• 1 - 2 polévková lžíce zakoupeného olivového oleje ochuceného česnekem
• 6 zakoupených silných klínů z olivové focaccie
• ½ šálku drceného Asiago nebo mozzarelly
• 1 recept Tomato Relish

Pokyny

• Krok 1

  Umístěte houby do malé misky; přikryjte vroucí vodou. Nechte vsáknout 10 minut. Vypusťte, dobře opláchněte a nasekejte. Dát stranou.

• Krok 2

  Ve velké míse smíchejte nakrájené hříbky, mleté ​​hovězí maso, bazalku, tymián, sůl a pepř. Dobře promíchejte. Tvar do 6 placičků o tloušťce asi 3/4 palce. Kartáče placičky s česnekovým olejem.

• Krok 3

  Umístěte hamburgerové placičky na lehce naolejovaný stojan odkrytého grilu přímo na střední teplotu. Gril po dobu 14 až 18 minut nebo do okamžiku, kdy je odečten teploměr vložený do středů, zaregistruje 160 stupňů F a hamburgery otáčíte jednou do poloviny grilováním.

• Krok 4

  Umístěte fekální klíny na rošt na rošt; grilovejte 1 až 2 minuty nebo do opékání. Odstraňte hamburgery a focaccia z grilu. Položte každý hamburger na klín z focaccie; ihned posypeme sýrem. Spoon Tomato Relish on top. Dělá 6 hamburgerů.

Tip na kuchyňskou linku:

Pokud nejsou sušené houby porcini k dispozici, nahraďte houby na tenké plátky a vařené knoflíky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 540 kalorií (11 g nasyceného tuku, 115 mg cholesterolu, 980 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 37 g proteinu).

---

Tomato Relish

Ingredience

• ½ středně žluté rajče, nasekané
• ½ středně červené rajče, nasekané
• 1 šálek nakrájených cherry rajčat
• ¼ šálek jemně nasekané sladké cibule
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce bílého balzamického octu
• ¼ lžička hrubá sůl
• ¼ lžička čerstvě mletého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Ve středně promíchané misce smíchejte žluté rajče, červené rajče, cherry rajčata, sladkou cibuli, olivový olej, bílý balzamikový ocet, sůl a pepř. Zakryjte a chraňte před podáváním. Dělá asi 2-1 / 2 šálků.