Grilované švestkové kuřecí kabobs lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 uncí bez kostí, vykostěné poloviny kuřecích prsíček, nakrájené na 1 palec
• ½ lžička jamajského koření
• ½ šálku cukru hrachové lusky nebo hrachové lusky, struny a špičky byly odstraněny
• ½ šálku ananasových kostek
• ½ středně červené papriky nakrájené na kousky po 1 palci
• 2 polévkové lžíce konzervované švestky nebo jam

Pokyny

• Krok 1

  Posypeme kuře asi polovinou trhavé koření; jemně hodit na kabát. Rozkrojte všechny velké hrášky na polovinu.

• Krok 2

  Na 2 dlouhých nebo 4 krátkých špejlích střídavě navlékněte kuře, hrášek cukrové lusky, ananas a sladkou papriku, přičemž mezi kousky nechte asi 1/4 palce. U omáčky v malé pánvi zamíchejte zbývající kořist do koření do švestkových konzerv. Vařte a míchejte jen do rozpuštění konzerv; dát stranou.

• Krok 3

  U grilu s dřevěným uhlím položte kabobs na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí. Gril po dobu 8 až 12 minut nebo do doby, než kuře již není růžová a zelenina je jemná, jednou otáčet a občas kartáčovat omáčkou posledních 5 minut grilování. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Kabobs umístěte na rošt na gril přímo nad teplo. Zakryjte a grilujte, jak je uvedeno výše.) Nebo umístěte kabobs na nevyhřívaný rošt na brojlerové pánvi. Grilovat 4 až 5 palců z tepla po dobu 8 až 12 minut, jednou otočit a občas kartáčovat omáčkou posledních 5 minut grilování. Dělá 2 porce.

Pro 4 porce:

Připravte je výše, kromě použití 4 dlouhých nebo 8 krátkých špejlí (v kroku 2).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 221 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 66 mg cholesterolu, 185 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 15 g cukru, 27 g proteinu.