Grilovaná ryba s bylinkami lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 malých nebo 3 středně čerstvých nebo zmrazených pevných rybích steaků (celkem 1-1 / 2 libry), ořezané o tloušťku 1 palec
• ½ šálku suchého bílého vína
• 6 polévkových lžic vyřízlo čerstvý koriandr
• 2 polévkové lžíce limetové nebo citronové šťávy
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 ½ lžičky chili prášku
• 1 lžička pepře
• 1 lžička suché hořčice
• ½ lžičky soli
• Limetkové klíny

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby; pat suchý s papírovými ručníky. Umístěte ryby do mělké pekáče. Pro marinádu smíchejte víno, 1/4 šálku koriandru, limetkovou šťávu, olej, chilli, pepř, hořčici a sůl. Nalijte ryby. Zakryjte a marinujte v lednici po dobu 2 hodin, občas otočte ryby.

• Krok 2

  Odstraňte ryby z marinády. Lžíci některé marinády nad rybami. Zlikvidujte zbývající marinádu. Lehce kartáčový rošt s olejem. Ryby grilovejte na stojanu nekrytého grilu přímo na středním uhlí * po dobu 8 až 12 minut nebo jen do té doby, než se rybí vločky snadno při testování vidličkou otáčí jednou. Podáváme s limetkovými klíny a posypeme zbývajícím koriandrem. Dělá 6 porcí.

*Poznámka:

Uhlí jsou střední, když můžete držet ruku nad žárem ve výšce jídla po dobu 4 sekund, než se budete muset odtáhnout.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 138 kalorií (0 g nasyceného tuku, 36 mg cholesterolu, 129 mg sodíku, 1 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 24 g proteinu).