Grilované kuře se smetanovou omáčkou cajun langusty lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 5 uncí bez kostí, vykostěné poloviny kuřecích prsou
• ¼ šálek citronové šťávy
• 1 lžička sušeného tymiánu, drcená
• Sůl
• Mletý černý pepř
• 8 uncí čerstvých nebo zmrazených vařených chvostů, loupaných *
• 3 polévkové lžíce másla
• 9 stroužků česneku, mleté
• ¾ šlehačka na šlehání
• ½ šálky balené pečené červené papriky, nakrájené
• 1 lžíce koření Cajun s nižším obsahem sodíku nebo koření z mořských plodů
• ¼ šálek čerstvého petrželky
• ¼ šálek suchého sherry nebo suchého bílého vína
• 1 polévková lžíce strouhaného parmezánu

Pokyny

• Krok 1

  Vložte kuře do mělké misky. Nalijte citronovou šťávu na kuře; posypeme tymiánem. Ochutnejte solí a černým pepřem. Zakryjte a chlazte 15 až 30 minut. Mezitím tání langusty, pokud jsou zmrazené.

• Krok 2

  Vypusťte kuře, vyhoďte marinádu. U grilu na uhlí nebo na plyn umístěte kuře na rošt grilu zakrytého grilu přímo na středně vysokou teplotu. Grilujte po dobu 12 až 15 minut nebo dokud kuře již není růžová (170 ° F), otáčením jednou do poloviny grilováním. Převod na servírovací talíř; přikryjte fólií, aby byla v teple.

• Krok 3

  Mezitím ve velké pánvi roztavte máslo na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek; vařte a míchejte po dobu 1 minuty nebo do zlaté. Zamíchejte langusty, šlehačku, pečené papriky a koření Cajun. Varte, odkryté, 4 až 5 minut nebo dokud nezhoustne. Vmíchejte petržel, sherry a parmazán. Vařte asi 3 minuty déle nebo dokud se sherry nezmění a omáčka nezhoustne. Podávejte omáčku na grilovaném kuře.

*

Hledejte chvosty langusty v části mrazáku na trhu s mořskými plody nebo v obchodě s potravinami. V případě potřeby vyměňte langusty za čerstvé nebo zmrazené loupané krevety. Chcete-li použít krevety, rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené; kotleta.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 481 kalorií (17 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 237 mg cholesterolu, 462 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 41 g proteinu.