Rotini a paprika primavera lepší domy a zahrady

Ingredience

• 14 uncí chřest kopí
• 2 ½ šálky sušených rotini nebo gemelli (8 uncí)
• 1 velká červená nebo žlutá paprika, nakrájená na 1 palec
• 1 šálek nakrájené cukety nebo žluté letní tykve
• 1 10 oz nádoba chlazená lehká Alfredo omáčka
• 2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvý estragon nebo tymián
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• Čerstvý estragon (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Vylomte a zlikvidujte dřevité základy z chřestových kopin. Chřest zkosený na kousky po 1 palci.

• Krok 2

  Těstoviny vařte podle pokynů v balíčku, přidejte chřest, papriku a tykev na těstoviny poslední 3 minuty vaření. Drain. Vraťte těstoviny a zeleninu do horké pánve.

• Krok 3

  Mezitím, v omáčce, v malém hrnci kombinujte Alfredo omáčku, 2 lžíce estragonu a drcenou červenou papriku. Vařte a míchejte na mírném ohni asi 5 minut nebo do zahřátí směsi. Nalijte omáčku na těstoviny a zeleninu; jemně promíchejte do kabátu. V případě potřeby ozdobte čerstvým estragonem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 353 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 23 mg cholesterolu, 326 mg sodíku, 55 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 7 g cukru, 11 g proteinu.