Minestron s nižším obsahem sodíku | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 šálky vody
• 1 šálek zelí
• 1 střední cibule, nasekané
• 1 střední mrkev, nasekané
• 1 stonek celeru, nakrájený na plátky
• 1 16 oz sklenice lehké rajčatové a bylinkové fazolové omáčky
• 1 15 uncí mohou bílé fazole nebo velké severní fazole, opláchnout a vypustit
• 1 malá cuketa, podélně rozpůlená a nakrájená na plátky
• ⅓ balené sušené těstoviny z malých skořápek
• ⅛ lžička soli
• 4 lžičky strouhaného parmezánu

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi nebo nizozemské peci kombinujte vodu, zelí, cibuli, mrkev a celer. Přiveďte k varu; snížit teplo na střední. Vařte zakryté po dobu 10 až 15 minut nebo dokud zelenina nebude jemná.

• Krok 2

  Přidejte špagetovou omáčku, ledviny nebo velké severní fazole, cukety, nevařené těstoviny a sůl. Návrat k varu; snížit teplo. Vaříme 10 až 15 minut déle nebo dokud nebude zelenina a těstoviny jemné. Každou porci posypte 1 lžičkou sýra parmezánu.

Potravinové výměny:

• Krok 1

  2 škroby, 3 zelenina

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 193 kalorií (0 g nasyceného tuku, 2 mg cholesterolu, 342 mg sodíku, 42 g uhlohydrátů, 9 g vlákniny, 11 g proteinu).