Zelený chilli guláš | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 libry hovězího dušeného masa
• ¼ šálek univerzální mouky
• ¼ šálek margarínu nebo másla
• 6 stroužků česneku, mleté
• 3 šálky hovězí vývar
• 1 12 oz láhev tmavé (mexické) pivo
• 1 šálek mírné nebo středně horké zelené salsy
• 2 polévkové lžíce stříhaly čerstvé oregano nebo 2 lžičky sušené oregano, drcené
• 1 lžička mletého kmínu
• 3 středně brambory, krychlové (asi 2 šálky)
• 1 14, 5 unce může být hominy, vyčerpaný
• 2 4, 5 unce mohou nakrájené zelené papriky chile nakapané
• 12 zelené cibule, nakrájené na kousky po 1 palci
• ½ šálku odřízl čerstvý koriandr

Pokyny

• Krok 1

  Hovězí hovězí kostky s moukou. V nizozemské peci 4-1/2 křemene hnědé hovězí kostky, po polovině, v horkém margarínu nebo másle. Použijte štěrbinovou lžíci maso z holandské trouby. Přidejte do holandské trouby česnek; vařte 1 minutu. Vmíchejte vývar, pivo, salsu, oregano a kmín. Vraťte maso do holandské pece. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte asi 1-1 / 4 hodiny nebo dokud maso není téměř něžné. Přidejte brambory; vařte asi o 30 minut déle nebo dokud maso a brambory nejsou jemné. Vmíchejte hominy, papriky chile, zelené cibule a koriandr; ohřívat. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 392 kalorií (4 g nasyceného tuku, 82 mg cholesterolu, 720 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 32 g proteinu).