Dobrá greens zimní polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 pór, oříznuté, rozpůlené a nakrájené na plátky
• 2 stonky celeru, nasekané
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 3 14 uncí může zeleninový vývar
• 1 14, 5 unce může nakrájet rajčata s bazalkou, česnekem a oreganem
• 4 šálky hrubě rozdrceného kapusta
• 2 střední cukety, rozpůlené a nakrájené na plátky
• 1 5 oz balíček baby špenát
• ½ šálky nakrájenou italskou petrželkou nebo bazalkou
• 2 lžíce červeného vína ocet

Pokyny

• Krok 1

  V holandské peci s 5 kvarty vařte pórek, celer a česnek v oleji na mírném ohni po dobu 10 minut nebo do začátku zhnědnutí. Vmíchejte vývar, neodpařená rajčata, kapusta, cuketu, 1/4 lžičky každé soli a černý pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vaříme 5 minut a jednou promícháme. Rezervujte si několik listů špenátu; zamíchejte zbývající špenát, petržel a ocet. Top s vyhrazenými listy špenátu. Poskytuje 8 porcí postranního talíře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 90 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 737 mg sodíku, 14 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 7 g cukru, 5 g proteinu.