Bezlepkové trhavé kuře s avokádo-oranžovou salsou | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku dlouhozrnné bílé nebo hnědé rýže
• ½ semínka kmínu luštěniny (volitelné)
• 1 šálek konzervovaných černých fazolí, opláchnutých a vyčerpaných
• ½ šálku odřízl čerstvý koriandr
• Sůl
• Mletý černý pepř
• 4 lžičky balené v hnědém cukru
• 2 lžičky mleté ​​kávy
• 1 ½ čajové lžičky česneku
• 1 ½ lžičky sušeného tymiánu, drcené
• 1 ½ lžičky mleté ​​koření
• 1 ½ lžičky papriky
• ½ lžičky kajenského pepře
• 8 kuřecích stehen bez kůže
• 1 avokádo, postavené, oloupané a nasekané
• 1 šálek konzervovaných mandarinek, vyčerpaný
• ¼ šálek jemně nasekané červené cibule
• 3 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 1 čajová lžička olivového oleje

Pokyny

• Krok 1

  Vařte rýži podle pokynů v balení a přidejte semena kmínu do kuchyňské tekutiny. Při vaření rýže chmýří vidličkou; zamíchejte fazole a koriandr. Ochutnejte solí a černým pepřem; udržet v teple.

• Krok 2

  V malé misce smíchejte hnědý cukr, mletou kávu, česnekový prášek, tymián, koření, papriku a kajenský pepř. Pat kuře suché s papírovými ručníky. Ploché kuře položte; otřete směsí koření. Dochutíme solí.

• Krok 3

  U grilu na uhlí nebo na plyn umístěte kuře na stojan zakrytého grilu přímo na střední teplotu. Grilujte po dobu 10 až 12 minut nebo dokud kuře již není růžová (180 ° F), otáčením jednou do poloviny grilováním.

• Krok 4

  U salsy v malé misce kombinujte avokádo, pomeranče, cibuli, limetkovou šťávu a olej. Ochutnejte další solí a černým pepřem.

• Krok 5

  Podávejte kuře na rýžové směsi; top se salsou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 409 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 115 mg cholesterolu, 616 mg sodíku, 45 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 11 g cukru, 33 g proteinu.