Bezlepkové slepičí kuřecí maso lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 8 malých kuřecích stehen, odstraněná kůže (asi 2 libry)
• Sůl
• Popraskaný černý pepř
• 3 šálky nakrájené houby cremini
• 1 velký zelený pepř, stonek, naočkovaný a nakrájený na kousky velikosti kousnutí
• ⅓ šálku jemně nasekané mrkve (1 malá)
• 3 stroužky česneku, mleté
• ½ šálku suchého bílého vína nebo kuřecí vývar bez lepku
• 1 28 unce může nakrájená rajčata nakrájet
• 1 ½ šálky zmrazené perlové cibule
• 1 lžička sušeného oreganu, drcená
• 1 lžička hrubě mletého černého pepře
• 2 polévkové lžíce balzamikového octa
• 10 nakládaných oliv Kalamata, sekané (volitelné)
• ⅓ šálek čerstvě nakrájené italské (ploché listy) petrželky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi tepelný olej na střední teplo. Lehce posypte kuřecí stehna solí a prasklým černým pepřem. Vařte kuřecí stehna v horkém oleji až do opečení a jednou otočte. Odstraňte kuře z pánve; dát stranou.

• Krok 2

  Přidejte houby, papriku, mrkev a česnek na pánvi; vařte 4 minuty. Přidejte víno. Varte, odkryjte, dokud se kapalina téměř neodpaří. Přidejte rajčata, cibuli, oregano a 1 lžičku hrubě mletého černého pepře a za míchání zkombinujte. Vraťte kuře na pánvi. Vařte asi 20 minut nebo dokud není kuře hotové (180 ° F). Zamíchejte v balzamickém octu. Ochutnejte další solí. Podle potřeby posypte olivami a petrželkou před podáváním.

Tipy

Typický kuřecí Cacciatore: 1520 kalorií, 96 g tuku (Buca di Beppo)

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 317 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 129 mg cholesterolu, 609 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 11 g cukru, 31 g proteinu.