Zelí a mrkev bez lepku s arašídovou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 3, 75 oz balená nitě (celofánové nudle)
• ¼ kuřecí vývar bez lepku
• 3 polévkové lžíce smetanového arašídového másla bez lepku
• 2 polévkové lžíce tamari nebo tekutých aminos
• 2 lžíce medu
• 1 čajová lžička limetkové šťávy
• ½ čajové lžičky opečeného sezamového oleje
• 1 stroužky česneku, mleté
• 3 šálky zelí
• 1 šálek hrubě rozdrcené mrkve (2 střední)
• ½ šálku odřízl čerstvý koriandr
• ¼ šálek nasekané arašídy medem
• Limetkové klíny

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte fazolové nitě a dostatek horké vody na zakrytí; nechte stát 10 minut. Vypusťte dobře. Pomocí kuchyňských nůžek odstřihujte fazolové nitě na menší prameny.

• Krok 2

  Mezitím ve velké míse smíchejte vývar, arašídové máslo, tamari, med, limetkovou šťávu, sezamový olej a česnek. Přidejte zelí a mrkev; hodit na kabát.

• Krok 3

  Rozdělte fazolové nitě mezi jednotlivé desky. Top se zelnou směsí a posypeme koriandrem a arašídy. Podávejte s limetkovými klíny.

Tipy

Chcete-li v této misce narazit na bílkoviny, nakrájejte salát na zbylé grilované kuře nebo tofu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 275 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 668 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 14 g cukru, 6 g proteinu.