Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
U prosklených mandlí zarovnejte plech na pečení s fólií a fólii zlehka vymačkejte. Umístěte granulovaný cukr do středně těžké pánve. Zahřejte na středně vysoké teplo a několikrát protřepejte pánev, abyste rovnoměrně zahřáli cukr (nemíchejte). Zahřejte, dokud se některý cukr neroztaví (měl by vypadat sirupově). Začněte míchat pouze roztavený cukr, abyste zabránili převrhnutí a míchání zbývajícího cukru při jeho tání. Snižte teplo na minimum. Pokračujte ve vaření a míchejte, dokud se veškerý cukr neroztaví a nezhnědne. Vmíchejte 2 lžičky másla. Přidejte nakrájené mandle na pánvi, za stálého míchání natřete. Nalijte mandlovou směs na připravený plech. Za použití dvou vidliček rozdělte mandlovou směs na malé shluky, dokud je ještě teplá. Chladný.
-
Předehřejte troubu na 325 ° F. Ve střední misce smíchejte mouku a hnědý cukr. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte na 1/2 šálku másla, až se směs podobá jemným drobkům a začne se lepit. Zamíchejte jemně nasekané mandle. Míchejte, dokud hladký a tvar do koule. Na lehce flourovaném povrchu rolujte nebo leťte těsto do tloušťky 1/4 palce. Pomocí vykrojené kulaté ořezávátko 1 1/2 palce nakrájejte těsto na kolečka. Umístěte 1 palec od sebe na nevymaštěný list cookie.
-
Pečeme asi 20 minut nebo dokud dna nezačnou zhnědnout a soubory cookie nebudou nastaveny. Odstranit; cool cookies na drátěném stojanu.
-
Mezitím vložte sušené meruňky do malé misky; přidat dostatečné množství vroucí vody na zakrytí. Nechte stát 5 minut; kanalizace. Nakrájejte meruňky na proužky.
-
Pro polevu odstraňte 1/4 lžičky lžičky a vymačkejte 1 lžičku šťávy z pomeranče. V malé misce smíchejte smetanový sýr a moučkový cukr s mixérem na střední do hladké. Přidejte pomerančovou kůru a šťávu; porazit, dokud se kombinovat. Pokud je to nutné, zamíchejte další pomerančový džus, aby se konzistence polevy rozšířila.
-
Rozložte křehké kolečky s polevou; top s prosklenými mandlemi a meruňkovými proužky.
Trasy Make-Ahead:
Vrstvy nezmrazené sušenky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte při pokojové teplotě až 2 dny nebo mrazem až 1 měsíc. Chcete-li sloužit, rozmrazte cookies, pokud jsou zmrazené. Připravte polevu a sestavte ji podle pokynů.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 89 kalorií (3 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 13 mg cholesterolu, 35 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 4 g cukru, 1 g proteinu.
