Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Postupně přidávejte granulovaný cukr a hnědý cukr. Beat až do lehké a nadýchané, občas škrábání stranách misky. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře porazte. Porazte melasu do kombinace.
-
V malé misce smíchejte všestrannou mouku, mouku, zázvor, skořici, prášek do pečiva, sůl, jedlou sodu, muškátový oříšek a hřebíček. Na máslovou směs posypeme asi polovinu moučné směsi; složit, dokud se kombinovat. Opakujte se zbývající moukovou směsí. Zakryjte a ochlaďte těsto na 2 až 4 hodiny.
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Tuk a mouka dvacet čtyři 3 palcové madeleinové formy. Lžičkou těsto na připravené formy, plní každý asi polovinu plné.
-
Pečte po dobu 10 až 12 minut nebo dokud hrany nejsou zlaté a vrcholy se po lehkém dotyku pruží zpět. Ochlaďte ve formách po dobu 1 minuty. Pomocí špice nože uvolněte každou madelein z formy; převrátit plíseň přes drátěný stojan k uvolnění madelein. Nechte se vychladnout. Před podáváním prášte cukrem v prášku.
Tipy
Vrstvové sušenky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem.
Poznámka:
Nechte plísně zcela vychladnout mezi pekařskými šaržemi madeleinů. Mazací a moučné formy pro každou dávku.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 61 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 21 mg cholesterolu, 48 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 6 g cukru, 1 g proteinu.
