Garbanzo bean-veggie pitas se smetanovým avokádovým dresinkem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 ½ šálky suché fazole (cizrna) (16 uncí)
• 7 šálků vody
• 1 velká cibule, na čtvrt
• 4 stroužky česneku, drcené
• ¾ lžičková sůl
• ½ středního avokáda, oloupané a nasekané
• ½ šálku prostého beztukového řeckého jogurtu
• 1 lžička červeného vína ocet
• ½ šálku odřízl čerstvou bazalku
• ¼ šálek vyřízl čerstvé pažitky
• 2 šálky nasekaného čerstvého špenátu
• 1 šálek polovičních cherry nebo hroznových rajčat
• 1 šálek nakrájené zelené cibule (8)
• 4 chléb pita, křížený napůl a zahřátý

Pokyny

• Krok 1

  Opláchněte fazole garbanzo; kanalizace. Umístěte fazole do pomalého hrnce 3 1/2 nebo 4 kvart. Vmíchejte vodu, cibuli, 3 stroužky česneku a sůl. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 8 až 9 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 až 4 1/2 hodiny nebo do měkka. Vypusťte a opláchněte fazole; chladný. Zlikvidujte pevné látky. Rezervujte polovinu vařených fazolí garbanzo pro další použití. *

• Krok 2

  Pro oblékání zkombinujte v kuchyňském robotu zbývající stroužky česneku, avokádo, jogurt a ocet. Zakryjte a zpracujte, dokud nebude hladký. Přidejte bazalku a pažitku. Zakryjte a zpracovejte impulsy zapnuto / vypnuto, dokud nejsou kombinovány.

• Krok 3

  Ve velké misce kombinujte zbývající vařené garbanzo fazole, špenát, rajčata a zelené cibule. Lžíce fazole směs do poloviny pita chléb. Přidejte dresink.

*Tip:

Chcete-li zmrazené vařené fazole zmrazit, rozpusťte volně v pekáčku a zmrazte, dokud neztuhne. Přeneste do opakovaně uzavíratelného mrazicího sáčku. Těsnění a zmrazení až 3 měsíce. (Tato metoda jim zabraňuje slepit se dohromady a usnadňuje přístup a uchopení hrstky nebo dvou, když je potřebujete.)

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 220 kalorií (0 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 292 mg sodíku, 38 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 5 g cukru, 11 g proteinu.