S rajčaty lepší domy a zahrady

Ingredience

8 vajec, lehce zbit
½ šálku mléka
½ šálku nasekaného prosciutta
2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé bazalky
¼ lžička soli
⅛ lžička mletého černého pepře
2 polévkové lžíce olivového oleje
2 šálky cherry rajčat
½ - 1 šálek nasekaných artičokových srdcí
½ šálky nakrájené červené cibule
¼ drcený parmezán (1 unce)

Pokyny

Krok 1
Předehřívejte brojler. Ve střední misce smíchejte vejce, mléko, parmskou šunku, 1 polévkovou lžíci bazalky, sůl a pepř; dát stranou. Zahřejte olej ve velké pánvi odolné vůči brojlerům na střední teplotu; přidejte rajčata a vařte 1 minutu. Přeneste do mísy a promíchejte zbývající 1 polévkovou lžíci bazalky. Ve stejné pánvi vařte srdce artyčoků a červenou cibuli po dobu 4 minut, občas míchejte.
Krok 2
Nalijte směs vajec na směs v pánvi. Vařte na mírném ohni. Když vejce nastavíte, spusťte špachtle, abyste zvedli vejce tak, aby nevařená část teče pod. Pokračujte ve vaření a zvedání vajec, dokud téměř nezasáhne. Posypeme parmazánem.
Krok 3
Umístěte pánev pod brojler, 4 až 5 palců od tepla. Pečte 1 až 2 minuty nebo jen těsně, dokud se nezasadí horní část a sýr se nerozpustí. Top s rajčaty.

* Byliny:

Vyberte si z bazalky, pažitky, koriandru a petrželky.

**Zelenina:

Vyberte si z nakrájeného marinovaného artyčokového srdce, sekané mrkve, nakrájeného chřestu, vařeného bramborového masa, nakrájené červené nebo zelené papriky, nakrájené červené nebo zelené cibule, nakrájené cukety nebo žluté letní tykve a / nebo brokolice. Vařte 1 minutu: artyčoky. Vařte 2 až 4 minuty: mrkev, chřest, brambor, paprika, cibule. Vařte 4 až 6 minut: cuketa, letní tykev, brokolice.

*** Maso:

Použijte 1/2 šálku: křupavě vařená, drenážovaná a drcená slanina; nasekanou vařenou šunku nebo prosciutto; vločkový uzený losos; a / nebo nasekané feferonky. Nebo použijte 1 šálek: vařená a vypuštěná sypaná klobása; nasekaná uzená krůta; a / nebo drcené kuře s jemným pečením.

**** Sýry:

Vyzkoušejte 1/4 šálku: rozpadaná feta, rozpadaný modrý sýr nebo drcený sýr Monterey Jack s paprikami jalapeño. Nebo zkuste 1/2 šálku: strouhaný švýcarský sýr, drcený sýr Gruyère, drcený sýr čedar, drcený americký sýr, drcený sýr mozzarella, drcený sýr Gouda, drcený sýr Edam, drcený sýr Parmesan nebo drcený sýr Colby a Monterey Jack.