Řezání julienných proužků a pramenů lepší domy a zahrady

• Chcete-li nakrájet zeleninu na julienne proužky, použijte sekáček nebo nůž šéfkuchaře na krájení jídla na kousky asi 2 palce dlouhé a asi 1/4 palce silné.

Plátky naskládejte a podélně je nakrájejte na proužky o tloušťce asi 1/8 až 1/4 palce.

Pro sekání zelené cibule, česneku nebo gingerrootu použijte sekáček nebo kuchařský nůž k rozřezání jídla na 2 palce nebo kratší délky.

Polovinu každou sekci rozdělte podélně nebo podélně na tenké plátky o tloušťce asi 1/8 palce.

Každá polovina nebo plátek nakrájejte podélně na tenké prameny tlusté asi 1/8 palce.