Curried jehněčí | lepší domy a zahrady

Ingredience

• Nalepovací nástřik
• Libové vykostěné libové jehněčí maso nakrájené na 1 palec
• ¾ šálek nakrájenou cibuli
• 2 - 3 čajové lžičky kari
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 šálek vody
• ½ šálku jablečné šťávy nebo suchého červeného vína
• ¾ šálek nakrájeného celeru
• ¼ šálku míchaných sušených kousků ovoce nebo rozinek nebo sekaných sušených meruněk
• ½ lžičky soli
• ⅛ lžička pepře
• 4 lžičky kukuřičného škrobu
• 2 šálky horké vařené rýže

Pokyny

• Krok 1

  Nastříkejte velkou studenou pánev nebo wok nepřilnavou vrstvou. Předehřívejte na mírném ohni. Hnědá polovina masa; vyjměte z pánve. Do pánve přidejte zbývající maso, cibuli, kari a česnek; vařte, dokud maso není hnědé a cibule nežná. Vraťte veškeré maso do pánve.

• Krok 2

  Zamíchejte ve vodě a jablečné šťávě. Přidejte celer, smíšené kousky sušeného ovoce, sůl a pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 45 až 60 minut nebo do doby, než je jehněčí nabídka.

• Krok 3

  Kukuřičný škrob míchejte do 2 polévkových lžic vody. Přidejte do směsi v pánvi. Vařte a míchejte, dokud směs nezhoustne a nepropustí. Vařte a míchejte další 2 minuty. Podávejte na horké vařené rýži. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 307 kalorií, 66 mg cholesterolu, 336 mg sodíku, 42 g uhlohydrátů, 22 g proteinu.