Tvarohový koláč nejvyšší lepší domy a zahrady

Ingredience

Kůra:

1 ½ šálky jemně drcených grahamových sušenek
¼ šálek jemně nasekaných vlašských ořechů
½ lžičky mleté skořice
½ šálku másla, rozpuštěného

Plnicí:

3 8 oz balíčky smetanový sýr
1 šálek cukru
2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
1 lžička vanilky
½ lžičky jemně rozdrcené citronové kůry (volitelné)
2 vejce
1 žloutek
¼ šálek mléka
Mléčná zakysaná smetana (volitelné)
Konzervace červené maliny bez semen (volitelné)

Pokyny

Kůra:

Krok 1
Ve středně promíchané misce rozmíchejte drcené grahamové sušenky, vlašské ořechy a skořici. Vmíchejte máslo. Pokud je to žádoucí, vyhrazte 1/4 šálku na polevu. Zatlačte zbývající směs drobků na dno a asi 2 palce nahoru po stranách 8- nebo 9-palcové formy s pružinou; dát stranou.

Plnicí:

Krok 1
Změkčte smetanový sýr. Ve velké mísičce smíchejte smetanový sýr, cukr, mouku, vanilku a citronovou kůru (pokud se používá); tlukot s elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud se kombinovat. Celá vejce a žloutek přidávejte najednou a buďte pomalou rychlostí až do kombinování (nepřekonávejte). Zamíchejte v mléce.
Krok 2
Nalijte náplň do kůrky lemované pánve. Pokud je to žádoucí, nahoře s vyhrazenými drobky. Umístěte na mělkou pekáč. Pečte v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 45 až 50 minut pro 8-palcovou pánev, 35 až 40 minut pro 9-palcovou pánev, nebo dokud se střed jemně netřepe, dokud se neobjeví téměř nastavený střed.

Krok 3
Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 15 minut. Pomocí ostrého tenkého nože s noži uvolněte kůru ze stran pánve; ochladit dalších 30 minut. Odstraňte boky pánve; úplně tvarohový koláč. Před podáváním zakryjte a chlazte nejméně 4 hodiny. Špičkový tvarohový koláč se zakysanou smetanou a lžičkou na bezsemenných červených malinových konzervách; vír se lžičkou, pokud si přejete. Dělá 12 až 16 porcí.

Tipy

Až 1 den dopředu připravte a pečte tvarohový koláč. Ochlaďte podle pokynů a poté zchlaďte. Těsně před podáváním kroužte zakysanou smetanou a v případě potřeby ji konzervujte.