Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké misce kombinujte teplou vodu a droždí; nechte stát 5 minut. Přidejte mouku a 2 lžičky soli, promíchejte a zkombinujte. Odbočte na lehce flourovaný povrch. Míchejte 6 až 8 minut, abyste vytvořili středně tuhé těsto, které bude hladké a pružné. Tvarujte těsto do koule. Umístěte do lehce namazané mísy; otočte jednou a namažte povrch těsta. Přikryjte utěrkou. Nechte působit při teplé pokojové teplotě 1 až 2 hodiny, dokud se nedosáhne dvojnásobné velikosti.
-
Pro omáčku, zatímco těsto stoupá, česnek a kaše česnek s velkou špetkou soli, aby se pasta. V misce promíchejte česnekovou pastu, rajčata, parmazán, 1/4 šálku oleje, citronovou kůru, pepř a zbývající 1/2 lžičky soli.
-
Umístěte stojany do horní a spodní třetiny trouby. Předehřejte troubu na 425 ° F.
-
Těsto položte na dobře flourovanou pracovní plochu. Protáhněte nebo nakloňte těsto na obdélník 22 x 14 palců. Rozptýlené proscuitto a listy bazalky na těsto. Umístěte rajčatovou omáčku podél podélného středu těsta. Přeložte spodní třetinu těsta na rajčatovou omáčku, poté přeložte na horní třetinu těsta. Těsto nakrájejte příčně na 10 kusů. Přeneste role, odřízněte strany nahoru, na dva plechy na pečení, rozestupy asi 2 palce od sebe. Jemně stiskněte těsto, abyste odkryli nějakou náplň.
-
Pečte v rolích 25 až 30 minut, otáčejte pečící listy mezi stojany uprostřed doby pečení, dokud krusty nejsou zlaté a duté. K servírování pokapeme rohlíky olivovým olejem a posypeme čerstvou bazalkou.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 409 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 7 mg cholesterolu, 770 mg sodíku, 60 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 15 g proteinu.
