Křupavý sekaný kuřecí salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 tenkých plátků prosciutto (asi 4 oz.)
• ½ šálku extra panenského olivového oleje
• 4 poloviny bez kuřecích prsou bez kůže
• Paprika
• 2 citrony
• 1 šalotka, jemně nasekaná
• 2 malé mrkve, oloupané a nakrájené na plátky
• 2 střední cukety, sekané
• 1 středně červená paprika, nakrájená
• 1 středně žlutá paprika nasekaná
• ½ malé červené cibule, nasekané
• 5 uncí modrého sýra, rozpadal se
• Listy římského salátu

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 400 ° F. Vložte prosciutto do jedné vrstvy na velký plech. Pečeme do křupavé, 8 až 10 minut. Dát stranou.

• Krok 2

  Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na střední teplotu. Posypeme kuře solí, pepřem a paprikou; přidat k pánvi. Vařte 8 až 10 minut nebo dokud kuře již není růžové (170 ° F), jednou otočte. Mírně vychladnout; plátek.

• Krok 3

  Pro citronovou zálivku jemně nakrájenou kůru z jednoho citronu; zmáčkněte citrony, abyste vytvořili 1/3 šálku šťávy V malé misce šlehajte zbývající olivový olej, citronovou šťávu, strouhanou kůru a šalotku. Dochutíme solí a pepřem; dát stranou.

• Krok 4

  Ve velké misce smíchejte mrkev, cuketu, papriku, cibuli a kuře. Hodit s dresinkem. Přidejte modrý sýr.

• Krok 5

  Řádkové salátové misky s roma. Lžíce v kuřecí směsi. Nejlepší s prosciuttem. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 425 kalorií (8 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 16 g mononenasyceného tuku), 86 mg cholesterolu, 965 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 34 g proteinu.