Krémová arašídová máslová pěna lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek cukru
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
• ¼ lžička soli
• 1 šálek mléka
• Pieces kousky aromatické arašídového másla
• 1 zbitý žloutek
• ½ lžičky vanilky
• 1 šálek šlehačky
• Nasekané miniaturní arašídové máslo a čokoládové bonbóny (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  V těžkém středním pánvi kombinujte cukr, kukuřičný škrob a sůl. Vmíchejte mléko a kousky arašídového másla. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se kousky arašídového másla téměř neroztaví a směs nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte další 2 minuty. Odstraňte z tepla. (Všechny kousky arašídového másla se nesmí roztavit.)

• Krok 2

  Postupně zamíchejte asi polovinu mléčné směsi do rozšlehaného žloutku. Vraťte vaječnou směs na pánev. Přiveďte k mírnému varu. Snižte teplo. Vařte a míchejte ještě 2 minuty pomocí šlehacího metla, které pomůže smíchat kousky arašídového másla. Odstraňte z tepla. Zamíchejte do vanilky. Nalijte směs do střední mísy; krycí povrch s plastovým obalem. Důkladně zchladit. (Malé skvrny třísek mohou stále zůstat.) Ve středně chlazené míchací misce buďte šlehačkou, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Složte šlehačku do směsi chlazeného arašídového másla. Lžíce do jednotlivých dezertních pokrmů a chill. V případě potřeby podávejte s nasekaným arašídovým máslem a čokoládovými bonbóny. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 241 kalorií (11 g nasyceného tuku, 93 mg cholesterolu, 143 mg sodíku, 16 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 4 g proteinu).