Klasické rybí koláče na severním pobřeží lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 libra rybích filé bez kůže, jako jsou sledě obecného, štika nebo treska obecná, nebo oranžová červenka
1 malá cibule, nakrájená na plátky
1 zbité vejce
2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
¼ lžička soli
⅛ miska muškátového oříšku
Evaporated šálek odpařeného mléka
2 polévkové lžíce oleje na vaření
Plátky citronu nebo pomeranče
Čerstvé bylinky (volitelné)

Krok 1
Opláchněte ryby; rozřezat na kousky. V mlýnku na jídlo nebo v misce na zpracování potravin mletí nebo zpracování ryb a cibule.
Krok 2
Ve středně mísné misce smíchejte ryby, vejce, kukuřičný škrob, sůl, muškátový oříšek, mléko a rozpuštěné máslo. Pokud chcete, přikryjte a uložte v chladničce několik hodin nebo přes noc nebo použijte okamžitě.
Krok 3
Ve velké pánvi ohřejte olej na vaření na střední teplotu. U každého rybího koláče použijte velkou lžičku, aby se kapka smíchala na pánvi asi z 1/3 na 1/2, zformovala se do placi a mírně se vyrovná.
Krok 4
Vařte rybí koláče 5 až 6 minut nebo do zlaté, jednou otočte. Snižte teplotu podle potřeby, abyste předešli přehnědnutí. Odstranit; kanalizace na papírové ručníky. Pokud se vám líbí, ozdobte plátky citrusů a bylinkové větvičky. Dělá 4 porce.