Dvojité borůvkové muffiny zakončené citrusovými plody

Obsah:

Ingredience

2 šálky univerzální mouky
½ šálku cukru
2 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
¼ lžička soli
2 vejce
¾ šálku podmáslí nebo mléka
6 polévkových lžic másla, rozpuštěné
1 šálek čerstvých nebo zmrazených borůvek
½ šálku borůvek konzervuje
1 lžička jemně rozdrcené pomerančové kůry
1 lžička jemně rozdrcené citronové kůry
2 lžíce cukru
2 polévkové lžíce másla, rozpuštěné

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 375 ° F. Šálky na muffiny s linkou 2-1 / 2 palce s papírovou vložkou. Dát stranou.
Krok 2
Mouku, 3/4 šálku cukru, prášek do pečiva a sůl vmíchejte do mísy se středním mícháním. Udělejte studnu ve středu směsi mouky; dát stranou.
Krok 3
Rozšlehejte vejce, podmáslí a 6 polévkových lžiček. rozpuštěné máslo; přidejte najednou do suché směsi. Míchejte jen do navlhčení (těsto by mělo být hrudkovité). Přeložte borůvky. Vyjměte 1 šálek těsta.
Krok 4
Lžíci zbývající těsto do připravených muffinových šálků, plnících se asi do poloviny. Lžíce 2 lžička. borůvek se konzervuje do středu každého muffinu. Horní část se zbývajícím těstem zakrývá konzervy a plní muffinové šálky asi dvě třetiny plné. Pečte 20 minut nebo do zlaté.
Krok 5
Mezitím zamíchejte pomerančovou kůru, citronovou kůru a 2 lžíce. cukr. Odstraňte muffiny z pece; kartáč s 2 lžíce. rozpuštěné máslo. Na vrchol posypeme směsí citrusů a cukru. Ochlaďte v muffinových šálcích na drátěném stojanu 15 minut. Podávejte teplé.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 263 kalorií (5 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 52 mg cholesterolu, 225 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 23 g cukru, 4 g proteinu.