Citrusový taninový listový koláč | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¾ šálku másla
• 3 vejce
• 1 ⅔ šálky univerzální mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• ¼ lžička jedlé sody
• ¼ lžička soli
• 1 ½ šálky cukru
• 1 ½ lžičky jemně rozdrceného citronu, limetky a pomerančové kůry
• 2 lžíce citronové, limetové a / nebo pomerančové šťávy
• ¾ šálku podmáslí nebo kyselého mléka *
• 1 recept máslo poleva
• 1 recept Candied Citrus Slices
• Sekané pistáciové matice (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Nechte máslo a vejce stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím namažte pekařskou pánev o rozměrech 13x9x2 palce a namažte ji lehce ** ** stranou. Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl; dát stranou.

• Krok 2

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidáme cukr, citrusovou kůru a citrusovou šťávu a mícháme do smíchání. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře porazte. Alternativně přidejte moukovou směs a podmáslí do směsi másla, po každém přidání bijete nízkou rychlostí, dokud se nezkombinují. Nalijte těsto do připravené pánve a rovnoměrně se rozprostřete.

• Krok 3

  Pečte po dobu 28 až 32 minut nebo do té doby, než vyjme čistá dřevěná párátka vložená blízko středu. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 10 minut. V případě potřeby vyjměte koláč z pánve. Chlaďte úplně na stojanu.

• Krok 4

  Frost dort s polevou másla. Pomocí kandizovaného plátky citrusů uspořádejte plátky klementinky a citronu do tvaru stromu na dortu a zdobte plátky kumquat. Pokud je to žádoucí, posypte pistácie, abyste vytvořili kmen a věnec.

* Testovací kuchyňská linka:

Chcete-li připravit 3/4 šálku kyselého mléka, vložte do skleněné odměrky 2 lžičky citronové šťávy nebo ocet. Přidejte tolik mléka, aby se vytvořila celková tekutina 3/4 šálku; míchat. Před použitím nechte směs stát 5 minut.

** Testovací kuchyňská linka:

Pokud chcete, můžete péct dort v kulaté pánvi o rozměrech 9x2 palce asi 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 296 kalorií (6 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 47 mg cholesterolu, 153 mg sodíku, 52 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 45 g cukru, 2 g proteinu.

---

Kandované plátky citrusů

Ingredience

• 1 - 2 klementinky nebo malé pomeranče
• 1 citron
• 2 - 3 kumquaty (volitelné)
• 1 ½ šálky cukru
• 1 ½ šálky vody

Pokyny

• Krok 1

  Nakrájejte klementinky, citron a, je-li to žádoucí, kumquaty na 1/8-palcové plátky (pokud máte potíže s krájením kumquátů na plátky, místo toho je nakrájejte na polovinu). Odstraňte všechna semena; odložte plátky stranou. Ve velké pánvi nebo středně pánvi kombinujte cukr a vodu. Vařte a míchejte na středně vysoké teplotě, dokud směs nezačne vařit a není čirá. Snižte teplo na střední. Přidejte citrusové plátky; vařte 15 až 20 minut nebo dokud plátky nezměknou, občas se točí. Odstraňte z tepla; chladný. Odtokové plátky na drátěném stojanu; v případě potřeby osušte papírovými ručníky.

---

Máslo poleva

Ingredience

• 6 polévkových lžic másla, změkčeného
• 1 libra práškového cukru (4 šálky)
• 2 - 3 polévkové lžíce mléka
• 1 lžička vanilky
• ¼ lžička jemně rozdrcené citronové kůry (volitelné)
• 1 - 2 kapky žluté barvy potravin (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké míchací míse porazit máslo s elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud hladké. Postupně přidejte 1 šálek práškového cukru a dobře ho porazte. Pomalu porazit 2 až 3 polévkové lžíce mléka, vanilku a, je-li to žádoucí, citronovou kůru. Postupně porazil zbývající cukr. Beat v dostatečném množství mléka, aby se dosáhlo šíření konzistence. V případě potřeby odstínujte potravinářským barvivem.