Konzervované citrusové mango lepší domy a zahrady

Ingredience

• 5 šálků jemně nasekaných, naočkovaných, loupaných manga
• 7 šálků cukru
• 2 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry (vynětí půdy z produkce)
• ¼ šálek citronové šťávy
• 2 lžičky jemně rozdrcené pomerančové kůry (vynětí půdy z produkce)
• ¼ šálek pomerančové šťávy
• ½ z 6-uncového balení (1 fóliové pouzdro) tekutého ovocného pektinu

Pokyny

• Krok 1

  V 6- až 8-kvartovém těžkém hrnci přiveďte 3 kvartové vody k varu; přidat mango a vařit, odkryté, po dobu 10 minut, za občasného míchání. Vypusťte dobře v cedníku zasazeném do dřezu. Opatření 4 šálky manga; vrátit mango do potu. Do manga v hrnci přidejte cukr, citronovou šťávu a pomerančový džus. Přiveďte k varu na mírném ohni za míchání a rozpusťte cukr. Rychle zamíchejte pektin; návrat k plnému vaření za stálého míchání. Vařte tvrdě po dobu 1 minuty, za stálého míchání. Odstraňte z tepla. Kovovou lžící rychle vypěňte pěnu. Zamíchejte v citronové kůře a pomerančové kůře.

• Krok 2

  Naběračka horké pánve se konzervuje do horkých sterilizovaných sklenic na konzervy s půllitrovým nádechem a ponechává tak prostor 1/4 palce. Otřete okraje sklenic; seřiďte víka a pásy šroubů.

• Krok 3

  Zpracujte naplněné nádoby ve vroucí vodě po dobu 5 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 51 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 0 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 13 g cukru, 0 g proteinu.