Robustní polévka z tresky zeleninové | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra čerstvé nebo zmrazené filé nebo steaky bez kůže
• ½ šálky nasekané červené papriky
• ¼ šálek nakrájenou cibuli
• 1 polévková lžíce margarínu nebo másla
• 3 ½ šálky zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru
• 1 šálek zmrazených řezaných zelených fazolí
• 1 šálek hrubě nasekaného zelí
• ½ šálku nakrájené mrkve
• 1 čajová lžička vyloupla čerstvou bazalku nebo 1/4 lžičky sušené bazalky, drcená
• 1 čajová lžička vylamovala čerstvý tymián nebo 1/4 lžičky sušeného tymiánu, drcená
• ½ čajové lžičky vylouplo čerstvý rozmarýn nebo 1/8 lžičky sušeného rozmarýnu, rozdrceno
• ¼ lžička pepře
• Citronové klíny (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Tání treska, pokud je zmrazená; nakrájíme na 1 palcové kousky. Ve velké pánvi nebo nizozemské peci vařte červený sladký pepř a cibuli v margarínu nebo másle, než něžně. Vmíchejte zeleninový vývar nebo kuřecí vývar, zelené fazolky, zelí, mrkev, bazalku, tymián, rozmarýn a pepř. Přiveďte k varu. Snižte teplo a duste, přikryjte, po dobu 8 až 10 minut nebo dokud nebude zelenina téměř něžná.

• Krok 2

  Přidejte k pánvi ryby. Návrat do varu. Snižte teplo a duste, přikryjte, asi 5 minut nebo dokud rybí vločky snadno nerozvětřete vidličkou, jednou promíchejte. V případě potřeby podávejte s citronovými klíny. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 140 kalorií (1 g nasyceného tuku, 45 mg cholesterolu, 922 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 20 g proteinu).